|
|
Birim : TURİZM FAKÜLTESİ
Website : 
E-Posta : sandikcimustafa@aku.edu.tr- Eğitim
- Akademik Ünvan
- Kitaplar
- Makaleler
- Bildiriler
- Projeler
- Dersler
- Yönetilen Tezler
- İdari Görevler
- Üniversite Dışı Deneyim
- Performans Özeti
| Yıl | Program | Üniversite | Bölüm |
|---|---|---|---|
| 1987-1991 | Lisans | GAZİ ÜNİVERSİTESİ | TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK ÖĞRETMENLİĞİ PR. |
| 1997-2000 | Yüksek Lisans | AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ | İŞLETME (YL) (TEZLİ) |
| 2004-2008 | Doktora | AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ | İŞLETME (DR) |
| Yıl | Unvan | Üniversite | Birim |
|---|---|---|---|
| 2022- | PROFESÖR | AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ | TURİZM FAKÜLTESİ |
| 2013- | YARDIMCI DOÇENT | AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ | TURİZM FAKÜLTESİ |
| 2011-2013 | YARDIMCI DOÇENT | AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ | TURİZM FAKÜLTESİ |
| 1993-2011 | ÖĞRETİM GÖREVLİSİ | AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ | SANDIKLI MESLEK YÜKSEKOKULU |
| 1 | Anadolu Mutfak Kültüründen Esintiler Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı->Turizm , SANDIKCI MUSTAFA,BAYDENİZ Erdem 1 |
| 2 | GASTRONOMİ ARAŞTIRMALARI BİBLİYOGRAFYASI Bildiri, Makale, Tez 2013-2017 Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı->Turizm , SANDIKCI MUSTAFA,BOYRAZ MEHMET,MUTLU Hülya,GÖKÇE FARUK 1 |
| 3 | Afyonkarahisar Kültür Turizmi Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı->Turizm , SANDIKCI MUSTAFA,SOYBALI HASAN HÜSEYİN,ÇELİK SABRİ,TÖRE BAŞAT HÜMEYRA 1 |
| 4 | Termal Turizm ve İşletmeciliği Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı->Turizm , SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 5 | Rekreasyon Alanları ve Faaliyetlerinin Turizm Talebine Etkisi Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı->Turizm , GÜNAY FATİH,SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 6 | AFYONKARAHİSAR İNANÇ TURİZMİ Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı->Turizm , SANDIKCI MUSTAFA,ÇELİK SABRİ,TÖRE BAŞAT HÜMEYRA 1 |
| 7 | Afyonkarahisar İli Hane Halkı Tüketim Analizi Tüketici Davranışları ve Eğilimleri Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı->Bölgesel Çalışmalar , ÖZDEMİR ŞUAYIP,KARACA YUSUF,SANDIKCI MUSTAFA,YAMAN FİKRET,AVAN ALİ 1 |
| 8 | GENEL TURİZM Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı->Turizm , SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 9 | ÖNBÜRO İŞLEMLERİ Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı->Turizm , SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 10 | ÖNBÜRO YÖNETİMİ Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı->Turizm , SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 11 | PROFESYONEL RESTORAN YÖNETİMİ Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı->Turizm , SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 12 | TERMALİN BAŞKENTİ AFYONKARAHİSAR Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı->Turizm , SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 13 | Turizm İşletmeciliği/Yapı-Süreç-İşlevler ve Sorunlar Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Turizm İşletmeciliği>Maliyet Yönetimi , SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 14 | Turizm İşletmeciliği/ Yapı-Süreç-İşlevler ve Sorunlar Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Turizm İşletmeciliği>Muhasebe ve Finans , SANDIKCI MUSTAFA, GÜNAY FATİH 1 |
| 15 | Afyonkarahisar ve Turizm Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>İnanç Turizmi , SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 16 | Bulgaristan muhacirlerinin yemek kültürü ve yemek tariflerindeki standartların belirlenmesi Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Sakarya, Göç Mutfağı , CUROĞLU Ömer Berke, SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 17 | Geleneksel Gıda Saklama Yöntemleri ve Afyonkarahisar Kiler Kültürü. Ankara Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gıda Saklama Yöntemleri, Kiler , ALBAYRAK Aybike Nur, SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 18 | Profesyonel Mutfaklar Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Profesyonel mutfak, mutfak tasarımı , SANDIKCI MUSTAFA, KAZANCI OSMAN, Yıldırım Kubilay 1 |
| 19 | Turizmde Yeni Trendler Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Organik gıda, öznel iyi oluş , BAYDENİZ Erdem, KART NURULLAH, PAMUKÇU HÜSEYİN, SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 20 | Turist Davranışı Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Satınalma Davranışı, Algılanan Risk, Tüketici Davranışı, Hizmet Kalitesi , BAYDENİZ Erdem, PAMUKÇU HÜSEYİN, SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 21 | Gastronomi Tarihi Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Tarihi Devirler, Gastronomi, İlk Çağda Gastronomi , SANDIKCI MUSTAFA, KART NURULLAH 1 |
| 22 | Future Tourism Trends Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>bleisure,Tourism,Business , MERCAN RESUL,SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 23 | Future Tourism Trends Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Ecotourism,Sustainable tourism,Environmential interaction , BAYDENİZ ERDEM,ÇILGINOĞLU HAKKI,SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 24 | SOFRADAKİ BİLİM
VE LEZZETTEKİ SANAT: GASTRONOMİYE KAPSAMLI BİR BAKIŞ Temel Alan>>Coğrafi işaret,Kaymaklı ekmek kadayıfı,Afyonkarahisar , İDİZ Selin,ALBAYRAK AYBİKE NUR,SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 25 | Gastronomi ve Sanat Bileşkesi Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronom, Sanat, Kadın , SANDIKCI MUSTAFA,KART NURULLAH 1 |
| 26 | Gastronomi Turizmi Araştırmaları-2 Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Türk Mutfağı, İran Mutfağı, Yaratıcı Şehir, Gastronomi , YÜKSEL İDİZ Selin,SANDIKCI MUSTAFA 1 |
| 1 | EVALUATION OF UNIVERSITY STUDENTS’METAPHORICAL PERCEPTIONS ABOUT THE CONCEPT OF FLAVOR: THE CASE OF AFYON KOCATEPE UNIVERSITY SANDIKCI MUSTAFA,ALBAYRAK AYBİKE NUR , Yayın Yeri: Uluslararası Turizm, Ekonomi ve İşletme Bilimleri Dergisi IJTEBS , 2025 Uluslararası Hakemli Research Bib, ESJI, Türkiye Turizm Dizini, ASOS Indeks Elektronik |
| 2 | Yerel Mutfaklarda Besin Değerleri ve Sağlık: Afyonkarahisar’da Bir Çalışma KAYNAR BEYZA,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Kocatepe Turizm Araştırmaları Dergisi , 2025 Ulusal Hakemli Türkiye Turizm Dizini Elektronik |
| 3 | Yabani bitkilerin ve yerel otların Giresun yemek kültüründeki yeri ÖNAL Zeynep Sude,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: GASTROIA: JOURNAL OF GASTRONOMY AND TRAVEL RESEARCH , 2025 Uluslararası Hakemli DRJI, SOBIAD, SIS, Türkiye Turizm Dizini Elektronik |
| 4 | UNESCO GASTRONOMİ KENTİ KRİTERLERİ REHBERLİĞİNDE GASTRONOMİ EYLEM PLANI: AFYONKARAHİSAR ÖRNEĞİ MUTLU ASİLHAN SEMİH,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Uluslararası Turizm, Ekonomi ve İşletme Bilimleri Dergisi (IJTEBS) , 2024 Uluslararası Hakemli Research Bib Elektronik |
| 5 | The effect of affective food belonging and attitude on
repurchase intention: Afyonkarahisar case BAYDENİZ ERDEM,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: International Journal of Tourism Policy , 2024 Uluslararası Hakemli Scopus Elektronik |
| 6 | Sakarya’da Yaşayan Bulgaristan Muhacirlerinin Yemek Kültürü ve Yemek
Tariflerindeki Standartların Belirlenmesi CUROĞLU ÖMER BERKE,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Aydın Gastronomi Dergisi , 2024 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 7 | Turizm Rehberliği Bölümlerinin Müfredatlarında Yer Alan Gastronomi ile İlgili
Derslerin İncelenmesi SANDIKCI MUSTAFA,ALBAYRAK AYBİKE NUR , Yayın Yeri: Turist Rehberliği Dergisi (TURED) , 2024 Uluslararası Hakemli DRJI, DOAJ, ResearchBip, Elektronik |
| 8 | Coğrafi işaretli ürünlerin somut olmayan kültürel miras Türk mutfak kültürü
unsurlarıyla karşılaştırılması: UNESCO gastronomi şehri Afyonkarahisar
ili örneği DİKMEN BOYRAZ Hatice, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Tourism and recration , 2023 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 9 | Gastronomi Rotaları ve Önemi: Afyonkarahisar Örneği MUTLU HÜLYA, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies, (JOTAGS) , 2023 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 10 | Müze İmajı ve Ziyaretçi Memnuniyetinin Davranışsal Niyete Etkisi: Afyonkarahisar Örneği PAMUKÇU HÜSEYİN, BAYDENİZ Erdem, TANRISEVER YİĞİT CANAN, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: International Journal of Contemporary Tourism Research , 2023 Uluslararası Hakemli DRJI, DOAJ, ResearchBip, CrossRef, Index Copernicus Elektronik |
| 11 | Teknoloji Kabul Modeli Bağlamında Öğrencilerin Davranışsal Niyetine Etki Eden
Etmenlerin Belirlenmesi ÇELİK SABRİ, Türkoğlu Turgut, BAYDENİZ Erdem, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: AHBVÜ Turizm Fakültesi Dergisi , 2023 Uluslararası Hakemli Directory of Research Journals Indexing, ResearchBib Elektronik |
| 12 | Investigation of effective factors on WOM in the context of reasoned action theory of tourists preferring local restaurants: Afyonkarahisar case BAYDENİZ Erdem, Türkoğlu Turgut, AYTEKİN ENGİN, PAMUKÇU HÜSEYİN, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Journal of Hospitality and Tourism Insights , 2023 Uluslararası Hakemli ESCI, Scopus Elektronik |
| 13 | Yiyecek İçecek Bölümü Çalışanlarının Tükenmişlik Düzeylerinin Performansa Etkisi:
Afyonkarahisar Termal Oteller Örneği KARAGÖZ AHMET, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: GASTROIA Journal of Gastronomy And Travel Research , 2023 Uluslararası Hakemli DRJI Elektronik |
| 14 | Somut Olmayan Kültürel Miras Unsurlarının Türk Lokumu
ve Afyon Kaymağının Afyonkarahisar İçin Önemi
BAYDENİZ Erdem, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Türk Akademik Araştırmalar Dergisi , 2023 Uluslararası Hakemli ERIH PLUS, MLA, OAJI, ROAD, Scientific Indexing Service Elektronik |
| 15 | Bulgaristan’dan Sakarya’ya Göç Eden Türklerin Geçmişten Günümüze Mutfak Kültürü CUROĞLU ÖMER BERKE, SARAÇ ÖMER, PAMUKÇU HÜSEYİN, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi , 2022 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik |
| 16 | Afyon Sucuğu Üreticilerinin Sürdürülebilir Gastronomi Kapsamında Coğrafi İşaret Tesciline Yönelik Algıları KART NURULLAH, SARAÇ ÖMER, PAMUKÇU HÜSEYİN, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , 2022 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 17 | Ege Bölgesi’nde Coğrafi İşaret Tesciline Sahip Gastronomik Ürünlerin Tescil Belgesi Kullanım Düzeyinin Belirlenmesi SANDIKCI MUSTAFA, KAZAN İMRAN, BAYDENİZ Erdem , Yayın Yeri: Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi , 2022 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik |
| 18 | Adıyaman Bayram Taplamasının Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Değerlendirilmesi Türkoğlu Turgut, SANDIKCI MUSTAFA, SARAÇ ÖMER , Yayın Yeri: TÜBA-KED Türkiye Bilimler Akademisi Kültür Envanteri Dergisi , 2022 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 19 | Gastronomi Envanteri Oluşturulması: Gastronomi Şehri Afyonkarahisar Örneği MUTLU HÜLYA, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies , 2022 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik |
| 20 | Yerel Restoran İşletmecilerinin Afyonkarahisar ın UNESCOGastronomi Şehri" Unvanına Yönelik Görüşlerinin Değerlendirilmesi ÇELİK SABRİ, KART NURULLAH, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Turk Turizm Arastirmalari Dergisi , 2021 Ulusal 0 TR DİZİN Elektronik |
| 21 | Bölgede Yaşayanların Yöresel Mutfak Kültürü İle İlgili Algısının
Belirlenmesi: Sakarya İli Örneği
ÇELİK SABRİ, CUROĞLU ÖMER BERKE, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Journal of Gastronomi, Hospitality and Travel ( JOGHAT ) , 2021 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik |
| 22 | Gastronomik Bir Unsur Olarak Kokteyl İçeceklere Yönelik Tüketici Alışkanlıkları Üzerine Bir
Araştırma SANDIKCI MUSTAFA, Dikmen Hatice, BOYRAZ MEHMET , Yayın Yeri: Sosyal Bilimler Dergisi/The Journal of Social Sciences , 2021 Uluslararası 0 Index Copernicus, Crossref, Researchbip Elektronik |
| 23 | Somut Olmayan Kültürel Miras Ürünü Olarak Tören Keşkeği Geleneğinin Yöresel Sunum Farklılıkları ÇELİK SABRİ, KAYA TOLGA, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi , 2021 Uluslararası 0 DRJI Elektronik |
| 24 | The Effects of Local Food and Local Products with Geographical
Indication on the Development of Tourism Gastronomy PAMUKÇU HÜSEYİN, SARAÇ ÖMER, Aytuğar Sercan, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Sustainability , 2021 Uluslararası 0 SSCI Elektronik |
| 25 | Koronavirüs (Covid-19) Salgınının Menülerde Meydana Getirdiği Değişikliklerin
İncelenmesi: Afyonkarahisar İli Örneği SANDIKCI MUSTAFA, ÇOBAN EDA , Yayın Yeri: JOURNAL OF TOURISM AND GASTRONOMY STUDIES , 2021 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik |
| 26 | Gastronomi turizminin gelişmesinde tarihi Afyonkarahisar konaklarının önemi SARAÇ ÖMER, KAYA TOLGA, PAMUKÇU HÜSEYİN, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , 2021 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 27 | Afyonkarahisar Mutfağının Yöresel Çorbaları ve Diğer Şehirlerle Karşılaştırılması ÇITAK BURAK,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi , 2020 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 28 | Yöresel Yemeklerin Yiyecek İçecek İşletmelerinde Sunum Düzeyi: Türkiye’deki Sakin Şehirler Üzerine Bir Araştırma SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU ASİLHAN SEMİH,MUTLU HÜLYA,BAYDENİZ Erdem , Yayın Yeri: Avrupa Sosyal ve ekonomi Araştırmaları Dergisi (ASEAD) , 2020 Uluslararası 0 Indeks Copernicus, Research Bib, Jifaktor, ESJI Elektronik |
| 29 | Dini Hassasiyetinin Turizmde Kariyer Hedeflerine Etkisi: Gastronomi ve Mutfak SanatlarıBölümü Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU HÜLYA,MUTLU ASİLHAN SEMİH , Yayın Yeri: Mesleki Bilimler Dergisi , 2020 Ulusal 0 . Elektronik |
| 30 | Esnaf Lokantalarında Otantiklik: Aşçı Bacaksız Örneği ÇELİK SABRİ,SANDIKCI MUSTAFA,CERİT Anıl , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies , 2020 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik |
| 31 | Unesco Gastronomi Kenti Afyonkarahisar Mutfağı Üzerine Yapılan Çalışmaların Bibliyometrisi SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU HÜLYA,MUTLU ASİLHAN SEMİH , Yayın Yeri: Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , 2020 Ulusal 0 TR DİZİN Elektronik |
| 32 | Yavaş Şehir ittaslow) Ağına Katılımın Destinasyona Etkileri: Göynük Örneği SANDIKCI MUSTAFA,ALBAYRAK Aybike Nur , Yayın Yeri: Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , 2020 Ulusal 0 TR DİZİN Elektronik |
| 33 | Yavaş Şehir Restoranlarında Yöresel Yemeklerin Sunum Düzeyi: Ege Bölgesinde Bir Araştırma Örneği SANDIKCI MUSTAFA,BAYDENİZ Erdem , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies - jotags , 2020 Ulusal 0 TR DİZİN Elektronik |
| 34 | Gastronomi Alanında Yayınlanan makalelerin Bibliyometrik Profili (2013-2017) SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU HÜLYA , Yayın Yeri: Sosyal Bilimler Dergisi , 2019 Uluslararası 0 SOBIAD, SIS, OAJI.net, Research Bible, Elektronik |
| 35 | Mutfak Müzelerinin Sergileme Şekilleri ve Turist Rehberlerinin Etkisi: Şanlıurfa Hacıbanlar Evi Mutfak Müzesi Örneğ SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU ASİLHAN SEMİH,MUTLU HÜLYA , Yayın Yeri: Turist Rehberliği Dergisi , 2019 Uluslararası 0 RSS Elektronik |
| 36 | Devre Mülk Tatil Sisteminde Karşılaşılan Yönetsel Sorunlar: Afyonkarahisar Örneği SANDIKCI MUSTAFA,ALAN AYLİN , Yayın Yeri: Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , 2019 Ulusal 0 TR DİZİN Elektronik |
| 37 | İslami Yaşam Tarzının İşten Ayrılma Niyetine Etkisi: Afyonkarahisar Termal Otelleri Örneği SANDIKCI MUSTAFA,BOYRAZ MEHMET,MUTLU ASİLHAN SEMİH , Yayın Yeri: Avrasya Sosyal ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi , 2019 Uluslararası 0 Index Copernicus, Academic Resource Indexing (ResearchBib), Eurasian Scientific Journal Indexing, Elektronik |
| 38 | Devre Mülk/Tatil Sistemlerinde İnsan Kaynaklarına İlişkin Sorunlar:Afyonkarahisar Örneği ALAN AYLİN,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , 2019 Ulusal 0 TR DİZİN Elektronik |
| 39 | Türkiye’deki Gastronomi Müzelerinin Turistik Sunum Farklılıkları Açısından Araştırılması SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU ASİLHAN SEMİH,MUTLU HÜLYA , Yayın Yeri: Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi , 2019 Uluslararası Hakemli EBSCO, Proquest, SOBIAD, MLA Elektronik |
| 40 | Emine Göğüş Mutfak Müzesi Sergileme Şekilleri SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU ASİLHAN SEMİH,MUTLU HÜLYA , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies , 2019 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik |
| 41 | Gastronomi Bildirilerinin Değerlendirilmesi: Turizm Kongreleri Örneği 2013-2017 (Evaluation of Gastronomy Proceeding Papers: The Case of Tourism Congresses 2013-2017) BOYRAZ MEHMET,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies , 2018 Ulusal 0 TR DİZİN Elektronik |
| 42 | AKADEMİSYENLERİN TATİL TERCİHLERİNİ ETKİLEYEN FAKTÖRLER: AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ ÖRNEĞİ PEKYAMAN ASUMAN,ÇİFTÇİ Nazmiye,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Çankırı Karatekin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , 2018 Uluslararası 0 EBSCOhost, DRJI, ASOS Index, Index Copernicus Basılı+Elektronik |
| 43 | FARKLI PİŞİRME YÖNTEMLERİNE GÖRE TABAK ARTIĞI OLUŞUMU:AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ MERKEZ YEMEKHANE ÖRNEĞİ MUTLU ASİLHAN SEMİH,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi , 2018 Uluslararası 0 ASOS, SOBIAD, ACADEMICKEYS, Elektronik |
| 44 | Gastronomik Kimlik Oluşturmada Yöresel Ürünlerin Rolü: Ürünlerin Satış ve Pazarlanmasına Yönelik Bir Örnek Olay İncelemesi (The Local Products Role in Developing Gastronomic Identification: An Example of Case Study Intended to Sales and Marketing of Products) TÖRE BAŞAT HÜMEYRA,SANDIKCI MUSTAFA,ÇELİK SABRİ , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies , 2017 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 45 | Otel İşletmelerinde Dönüştürücü Liderlik Davranışlarının Örgüt Sağlığı Üzerine Etkileri Afyonkarahisar İlinde Bir Araştırma SANDIKCI MUSTAFA,VURAL TUBA,ZORLU ÖZCAN , Yayın Yeri: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Yönetim Bilimleri Dergisi , 2015 Uluslararası Hakemli EBSCO, CSA, TUBİTAK, ULAKBİM, ASOS Basılı+Elektronik |
| 46 | Türkiye de Kentler İçin Turizm Destinasyonu Değer Kıstaslarının Belirlenmesi veDestinasyon İmajı ÇELİK SABRİ,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies , 2015 Uluslararası 0 Index Copernicus International, ASOS Index, International Scientific Indexing, Global Impact Factor (GIF),Universal Imfact Factor,Scholar SteerAcar Index Elektronik |
| 47 | Otel İşletmelerinde Katı Atık Yönetimi Önbüro Departmanındaki Uygulamalara Yönelik Bir Araştırma KIZILDEMİR ÖZGÜR,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: TurizmAraştırma Dergisi , 2014 Ulusal 0 ASOS Elektronik |
| 48 | Afyonkarahisar ın Rekreasyon Alan ve Faaliyetlerinin Konaklama Süresi Üzerine Etkisi SANDIKCI MUSTAFA,GÜNAY FATİH , Yayın Yeri: Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , 2014 Uluslararası 0 TR DİZİN Basılı+Elektronik |
| 49 | Turizm Sektöründe Teşvik Veren Kurumların AHP Yöntemi ile Belirlenmesi Kastamonu Örneği SANDIKCI MUSTAFA,PAMUKÇU HÜSEYİN , Yayın Yeri: İşletme Bilimi Dergisi , 2014 Ulusal 0 ASSOS Elektronik |
| 50 | Afyonkarahisar İlinin Termal Turizm Açısından SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi SANDIKCI MUSTAFA,Ünal ÖZGEN , Yayın Yeri: Uşak Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , 2013 Ulusal 0 ASOS, Arastirmax, tei, pagem.net Basılı+Elektronik |
| 51 | Termal Turizm İşletmelerinde Konaklayan Misafirlerin Önbüro Hizmetleri ÜzerineAlgıladıkları Memnuniyet Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma GÜRPINAR Koray, SANDIKCI Mustafa, ÇELİK Sabri , Yayın Yeri: Selçuk Üniversitesi Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi , 2011 Ulusal 0 ULAKBİM, ASOS Elektronik |
| 52 | Uluslararası Rekabetçilik Analizinde Michael E Porter ın Elmas Modeli Yaklaşımı GÜRPINAR KORAY,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Selçuk Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi , 2008 Ulusal 0 ULAKBİM, ASOS Elektronik |
| 53 | Termal Turizm İsletmelerinde Kur Hizmetlerinin Algılanan Onemi Ege Bolgesinde Bir Arastırma SANDIKCI Mustafa, GÜRPINAR Koray , Yayın Yeri: Afyon Kocatepe Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Fakültesi Dergisi , 2008 Ulusal 0 ASOS, EBSCOHOST Basılı+Elektronik |
| 54 | Müşteri Memnuniyeti Ölçülmesi ve Sandıklı Hüdai Kaplıcalarında Bir Alan Araştırması SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Afyon Kocatepe Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Fakültesi Dergisi , 2007 Uluslararası 0 ASOS ve EBSCOHOST Basılı+Elektronik |
| 1 | EVALUATION OF UNIVERSITY STUDENTS’METAPHORICAL PERCEPTIONS ABOUT THE CONCEPT OF FLAVOR: THE CASE OF AFYON KOCATEPE UNIVERSITY SANDIKCI MUSTAFA,ALBAYRAK AYBİKE NUR , Yayın Yeri: Uluslararası Turizm, Ekonomi ve İşletme Bilimleri Dergisi IJTEBS , 2025 Uluslararası Hakemli Research Bib, ESJI, Türkiye Turizm Dizini, ASOS Indeks Elektronik |
| 2 | Yabani bitkilerin ve yerel otların Giresun yemek kültüründeki yeri ÖNAL Zeynep Sude,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: GASTROIA: JOURNAL OF GASTRONOMY AND TRAVEL RESEARCH , 2025 Uluslararası Hakemli DRJI, SOBIAD, SIS, Türkiye Turizm Dizini Elektronik |
| 3 | UNESCO GASTRONOMİ KENTİ KRİTERLERİ REHBERLİĞİNDE GASTRONOMİ EYLEM PLANI: AFYONKARAHİSAR ÖRNEĞİ MUTLU ASİLHAN SEMİH,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Uluslararası Turizm, Ekonomi ve İşletme Bilimleri Dergisi (IJTEBS) , 2024 Uluslararası Hakemli Research Bib Elektronik |
| 4 | The effect of affective food belonging and attitude on
repurchase intention: Afyonkarahisar case BAYDENİZ ERDEM,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: International Journal of Tourism Policy , 2024 Uluslararası Hakemli Scopus Elektronik |
| 5 | Sakarya’da Yaşayan Bulgaristan Muhacirlerinin Yemek Kültürü ve Yemek
Tariflerindeki Standartların Belirlenmesi CUROĞLU ÖMER BERKE,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Aydın Gastronomi Dergisi , 2024 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 6 | Turizm Rehberliği Bölümlerinin Müfredatlarında Yer Alan Gastronomi ile İlgili
Derslerin İncelenmesi SANDIKCI MUSTAFA,ALBAYRAK AYBİKE NUR , Yayın Yeri: Turist Rehberliği Dergisi (TURED) , 2024 Uluslararası Hakemli DRJI, DOAJ, ResearchBip, Elektronik |
| 7 | Coğrafi işaretli ürünlerin somut olmayan kültürel miras Türk mutfak kültürü
unsurlarıyla karşılaştırılması: UNESCO gastronomi şehri Afyonkarahisar
ili örneği DİKMEN BOYRAZ Hatice, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Tourism and recration , 2023 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 8 | Gastronomi Rotaları ve Önemi: Afyonkarahisar Örneği MUTLU HÜLYA, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies, (JOTAGS) , 2023 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 9 | Müze İmajı ve Ziyaretçi Memnuniyetinin Davranışsal Niyete Etkisi: Afyonkarahisar Örneği PAMUKÇU HÜSEYİN, BAYDENİZ Erdem, TANRISEVER YİĞİT CANAN, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: International Journal of Contemporary Tourism Research , 2023 Uluslararası Hakemli DRJI, DOAJ, ResearchBip, CrossRef, Index Copernicus Elektronik |
| 10 | Teknoloji Kabul Modeli Bağlamında Öğrencilerin Davranışsal Niyetine Etki Eden
Etmenlerin Belirlenmesi ÇELİK SABRİ, Türkoğlu Turgut, BAYDENİZ Erdem, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: AHBVÜ Turizm Fakültesi Dergisi , 2023 Uluslararası Hakemli Directory of Research Journals Indexing, ResearchBib Elektronik |
| 11 | Investigation of effective factors on WOM in the context of reasoned action theory of tourists preferring local restaurants: Afyonkarahisar case BAYDENİZ Erdem, Türkoğlu Turgut, AYTEKİN ENGİN, PAMUKÇU HÜSEYİN, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Journal of Hospitality and Tourism Insights , 2023 Uluslararası Hakemli ESCI, Scopus Elektronik |
| 12 | Yiyecek İçecek Bölümü Çalışanlarının Tükenmişlik Düzeylerinin Performansa Etkisi:
Afyonkarahisar Termal Oteller Örneği KARAGÖZ AHMET, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: GASTROIA Journal of Gastronomy And Travel Research , 2023 Uluslararası Hakemli DRJI Elektronik |
| 13 | Somut Olmayan Kültürel Miras Unsurlarının Türk Lokumu
ve Afyon Kaymağının Afyonkarahisar İçin Önemi
BAYDENİZ Erdem, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Türk Akademik Araştırmalar Dergisi , 2023 Uluslararası Hakemli ERIH PLUS, MLA, OAJI, ROAD, Scientific Indexing Service Elektronik |
| 14 | Bulgaristan’dan Sakarya’ya Göç Eden Türklerin Geçmişten Günümüze Mutfak Kültürü CUROĞLU ÖMER BERKE, SARAÇ ÖMER, PAMUKÇU HÜSEYİN, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi , 2022 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik |
| 15 | Afyon Sucuğu Üreticilerinin Sürdürülebilir Gastronomi Kapsamında Coğrafi İşaret Tesciline Yönelik Algıları KART NURULLAH, SARAÇ ÖMER, PAMUKÇU HÜSEYİN, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , 2022 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 16 | Ege Bölgesi’nde Coğrafi İşaret Tesciline Sahip Gastronomik Ürünlerin Tescil Belgesi Kullanım Düzeyinin Belirlenmesi SANDIKCI MUSTAFA, KAZAN İMRAN, BAYDENİZ Erdem , Yayın Yeri: Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi , 2022 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik |
| 17 | Adıyaman Bayram Taplamasının Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Değerlendirilmesi Türkoğlu Turgut, SANDIKCI MUSTAFA, SARAÇ ÖMER , Yayın Yeri: TÜBA-KED Türkiye Bilimler Akademisi Kültür Envanteri Dergisi , 2022 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 18 | Gastronomi Envanteri Oluşturulması: Gastronomi Şehri Afyonkarahisar Örneği MUTLU HÜLYA, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies , 2022 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik |
| 19 | Bölgede Yaşayanların Yöresel Mutfak Kültürü İle İlgili Algısının
Belirlenmesi: Sakarya İli Örneği
ÇELİK SABRİ, CUROĞLU ÖMER BERKE, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Journal of Gastronomi, Hospitality and Travel ( JOGHAT ) , 2021 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik |
| 20 | Gastronomik Bir Unsur Olarak Kokteyl İçeceklere Yönelik Tüketici Alışkanlıkları Üzerine Bir
Araştırma SANDIKCI MUSTAFA, Dikmen Hatice, BOYRAZ MEHMET , Yayın Yeri: Sosyal Bilimler Dergisi/The Journal of Social Sciences , 2021 Uluslararası 0 Index Copernicus, Crossref, Researchbip Elektronik |
| 21 | Somut Olmayan Kültürel Miras Ürünü Olarak Tören Keşkeği Geleneğinin Yöresel Sunum Farklılıkları ÇELİK SABRİ, KAYA TOLGA, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi , 2021 Uluslararası 0 DRJI Elektronik |
| 22 | The Effects of Local Food and Local Products with Geographical
Indication on the Development of Tourism Gastronomy PAMUKÇU HÜSEYİN, SARAÇ ÖMER, Aytuğar Sercan, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Sustainability , 2021 Uluslararası 0 SSCI Elektronik |
| 23 | Koronavirüs (Covid-19) Salgınının Menülerde Meydana Getirdiği Değişikliklerin
İncelenmesi: Afyonkarahisar İli Örneği SANDIKCI MUSTAFA, ÇOBAN EDA , Yayın Yeri: JOURNAL OF TOURISM AND GASTRONOMY STUDIES , 2021 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik |
| 24 | Gastronomi turizminin gelişmesinde tarihi Afyonkarahisar konaklarının önemi SARAÇ ÖMER, KAYA TOLGA, PAMUKÇU HÜSEYİN, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , 2021 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 25 | Afyonkarahisar Mutfağının Yöresel Çorbaları ve Diğer Şehirlerle Karşılaştırılması ÇITAK BURAK,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi , 2020 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 26 | Yöresel Yemeklerin Yiyecek İçecek İşletmelerinde Sunum Düzeyi: Türkiye’deki Sakin Şehirler Üzerine Bir Araştırma SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU ASİLHAN SEMİH,MUTLU HÜLYA,BAYDENİZ Erdem , Yayın Yeri: Avrupa Sosyal ve ekonomi Araştırmaları Dergisi (ASEAD) , 2020 Uluslararası 0 Indeks Copernicus, Research Bib, Jifaktor, ESJI Elektronik |
| 27 | Esnaf Lokantalarında Otantiklik: Aşçı Bacaksız Örneği ÇELİK SABRİ,SANDIKCI MUSTAFA,CERİT Anıl , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies , 2020 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik |
| 28 | Gastronomi Alanında Yayınlanan makalelerin Bibliyometrik Profili (2013-2017) SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU HÜLYA , Yayın Yeri: Sosyal Bilimler Dergisi , 2019 Uluslararası 0 SOBIAD, SIS, OAJI.net, Research Bible, Elektronik |
| 29 | Mutfak Müzelerinin Sergileme Şekilleri ve Turist Rehberlerinin Etkisi: Şanlıurfa Hacıbanlar Evi Mutfak Müzesi Örneğ SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU ASİLHAN SEMİH,MUTLU HÜLYA , Yayın Yeri: Turist Rehberliği Dergisi , 2019 Uluslararası 0 RSS Elektronik |
| 30 | İslami Yaşam Tarzının İşten Ayrılma Niyetine Etkisi: Afyonkarahisar Termal Otelleri Örneği SANDIKCI MUSTAFA,BOYRAZ MEHMET,MUTLU ASİLHAN SEMİH , Yayın Yeri: Avrasya Sosyal ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi , 2019 Uluslararası 0 Index Copernicus, Academic Resource Indexing (ResearchBib), Eurasian Scientific Journal Indexing, Elektronik |
| 31 | Türkiye’deki Gastronomi Müzelerinin Turistik Sunum Farklılıkları Açısından Araştırılması SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU ASİLHAN SEMİH,MUTLU HÜLYA , Yayın Yeri: Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi , 2019 Uluslararası Hakemli EBSCO, Proquest, SOBIAD, MLA Elektronik |
| 32 | Emine Göğüş Mutfak Müzesi Sergileme Şekilleri SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU ASİLHAN SEMİH,MUTLU HÜLYA , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies , 2019 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik |
| 33 | AKADEMİSYENLERİN TATİL TERCİHLERİNİ ETKİLEYEN FAKTÖRLER: AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ ÖRNEĞİ PEKYAMAN ASUMAN,ÇİFTÇİ Nazmiye,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Çankırı Karatekin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi , 2018 Uluslararası 0 EBSCOhost, DRJI, ASOS Index, Index Copernicus Basılı+Elektronik |
| 34 | FARKLI PİŞİRME YÖNTEMLERİNE GÖRE TABAK ARTIĞI OLUŞUMU:AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ MERKEZ YEMEKHANE ÖRNEĞİ MUTLU ASİLHAN SEMİH,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Uluslararası Sosyal Bilimler Dergisi , 2018 Uluslararası 0 ASOS, SOBIAD, ACADEMICKEYS, Elektronik |
| 35 | Gastronomik Kimlik Oluşturmada Yöresel Ürünlerin Rolü: Ürünlerin Satış ve Pazarlanmasına Yönelik Bir Örnek Olay İncelemesi (The Local Products Role in Developing Gastronomic Identification: An Example of Case Study Intended to Sales and Marketing of Products) TÖRE BAŞAT HÜMEYRA,SANDIKCI MUSTAFA,ÇELİK SABRİ , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies , 2017 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik |
| 36 | Otel İşletmelerinde Dönüştürücü Liderlik Davranışlarının Örgüt Sağlığı Üzerine Etkileri Afyonkarahisar İlinde Bir Araştırma SANDIKCI MUSTAFA,VURAL TUBA,ZORLU ÖZCAN , Yayın Yeri: Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Yönetim Bilimleri Dergisi , 2015 Uluslararası Hakemli EBSCO, CSA, TUBİTAK, ULAKBİM, ASOS Basılı+Elektronik |
| 37 | Türkiye de Kentler İçin Turizm Destinasyonu Değer Kıstaslarının Belirlenmesi veDestinasyon İmajı ÇELİK SABRİ,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies , 2015 Uluslararası 0 Index Copernicus International, ASOS Index, International Scientific Indexing, Global Impact Factor (GIF),Universal Imfact Factor,Scholar SteerAcar Index Elektronik |
| 38 | Afyonkarahisar ın Rekreasyon Alan ve Faaliyetlerinin Konaklama Süresi Üzerine Etkisi SANDIKCI MUSTAFA,GÜNAY FATİH , Yayın Yeri: Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , 2014 Uluslararası 0 TR DİZİN Basılı+Elektronik |
| 39 | Müşteri Memnuniyeti Ölçülmesi ve Sandıklı Hüdai Kaplıcalarında Bir Alan Araştırması SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Afyon Kocatepe Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Fakültesi Dergisi , 2007 Uluslararası 0 ASOS ve EBSCOHOST Basılı+Elektronik |
| 1 | Yerel Mutfaklarda Besin Değerleri ve Sağlık: Afyonkarahisar’da Bir Çalışma KAYNAR BEYZA,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Kocatepe Turizm Araştırmaları Dergisi , 2025 Ulusal Hakemli Türkiye Turizm Dizini Elektronik |
| 2 | Yerel Restoran İşletmecilerinin Afyonkarahisar ın UNESCOGastronomi Şehri" Unvanına Yönelik Görüşlerinin Değerlendirilmesi ÇELİK SABRİ, KART NURULLAH, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Turk Turizm Arastirmalari Dergisi , 2021 Ulusal 0 TR DİZİN Elektronik |
| 3 | Dini Hassasiyetinin Turizmde Kariyer Hedeflerine Etkisi: Gastronomi ve Mutfak SanatlarıBölümü Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU HÜLYA,MUTLU ASİLHAN SEMİH , Yayın Yeri: Mesleki Bilimler Dergisi , 2020 Ulusal 0 . Elektronik |
| 4 | Unesco Gastronomi Kenti Afyonkarahisar Mutfağı Üzerine Yapılan Çalışmaların Bibliyometrisi SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU HÜLYA,MUTLU ASİLHAN SEMİH , Yayın Yeri: Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , 2020 Ulusal 0 TR DİZİN Elektronik |
| 5 | Yavaş Şehir ittaslow) Ağına Katılımın Destinasyona Etkileri: Göynük Örneği SANDIKCI MUSTAFA,ALBAYRAK Aybike Nur , Yayın Yeri: Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , 2020 Ulusal 0 TR DİZİN Elektronik |
| 6 | Yavaş Şehir Restoranlarında Yöresel Yemeklerin Sunum Düzeyi: Ege Bölgesinde Bir Araştırma Örneği SANDIKCI MUSTAFA,BAYDENİZ Erdem , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies - jotags , 2020 Ulusal 0 TR DİZİN Elektronik |
| 7 | Devre Mülk Tatil Sisteminde Karşılaşılan Yönetsel Sorunlar: Afyonkarahisar Örneği SANDIKCI MUSTAFA,ALAN AYLİN , Yayın Yeri: Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , 2019 Ulusal 0 TR DİZİN Elektronik |
| 8 | Devre Mülk/Tatil Sistemlerinde İnsan Kaynaklarına İlişkin Sorunlar:Afyonkarahisar Örneği ALAN AYLİN,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Türk Turizm Araştırmaları Dergisi , 2019 Ulusal 0 TR DİZİN Elektronik |
| 9 | Gastronomi Bildirilerinin Değerlendirilmesi: Turizm Kongreleri Örneği 2013-2017 (Evaluation of Gastronomy Proceeding Papers: The Case of Tourism Congresses 2013-2017) BOYRAZ MEHMET,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Journal of Tourism and Gastronomy Studies , 2018 Ulusal 0 TR DİZİN Elektronik |
| 10 | Otel İşletmelerinde Katı Atık Yönetimi Önbüro Departmanındaki Uygulamalara Yönelik Bir Araştırma KIZILDEMİR ÖZGÜR,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: TurizmAraştırma Dergisi , 2014 Ulusal 0 ASOS Elektronik |
| 11 | Turizm Sektöründe Teşvik Veren Kurumların AHP Yöntemi ile Belirlenmesi Kastamonu Örneği SANDIKCI MUSTAFA,PAMUKÇU HÜSEYİN , Yayın Yeri: İşletme Bilimi Dergisi , 2014 Ulusal 0 ASSOS Elektronik |
| 12 | Afyonkarahisar İlinin Termal Turizm Açısından SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi SANDIKCI MUSTAFA,Ünal ÖZGEN , Yayın Yeri: Uşak Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , 2013 Ulusal 0 ASOS, Arastirmax, tei, pagem.net Basılı+Elektronik |
| 13 | Termal Turizm İşletmelerinde Konaklayan Misafirlerin Önbüro Hizmetleri ÜzerineAlgıladıkları Memnuniyet Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma GÜRPINAR Koray, SANDIKCI Mustafa, ÇELİK Sabri , Yayın Yeri: Selçuk Üniversitesi Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi , 2011 Ulusal 0 ULAKBİM, ASOS Elektronik |
| 14 | Uluslararası Rekabetçilik Analizinde Michael E Porter ın Elmas Modeli Yaklaşımı GÜRPINAR KORAY,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri: Selçuk Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi , 2008 Ulusal 0 ULAKBİM, ASOS Elektronik |
| 15 | Termal Turizm İsletmelerinde Kur Hizmetlerinin Algılanan Onemi Ege Bolgesinde Bir Arastırma SANDIKCI Mustafa, GÜRPINAR Koray , Yayın Yeri: Afyon Kocatepe Üniversitesi İktisadi İdari Bilimler Fakültesi Dergisi , 2008 Ulusal 0 ASOS, EBSCOHOST Basılı+Elektronik |
| 1 | Girişimcilik Dersi Alan Aşçılık Öğrencilerinin Girişimcilik EğilimlerininBelirlenmesine Yönelik Bir Araştırma: Afyon Meslek Yüksekokulu Örneği TÖRE BAŞAT HÜMEYRA,SANDIKCI MUSTAFA,ÇELİK SABRİ , Yayın Yeri:3. International Congress on Science and Education Uluslararası Tam metin bildiri |
| 2 | Mutfaklarda Profesyonellik ve İslam Çatışması SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU HÜLYA,MUTLU ASİLHAN SEMİH , Yayın Yeri:2. Halal tourism Congress Ulusal Tam metin bildiri |
| 3 | Aşçılık Yarışmalarının Meslek Yüksekokullarındaki Uygulama Derslerine Etkisi: Aşçılık Programı Öğrencilerine Yönelik Bir Uygulama TÖRE BAŞAT HÜMEYRA,SANDIKCI MUSTAFA,ÇELİK SABRİ , Yayın Yeri:3. International Congress on Science and Education Uluslararası Tam metin bildiri |
| 4 | COĞRAFİ İŞARETLİ GASTRONOMİK ÜRÜNLER VE ŞEHİR BİLİNİRLİĞİNE ETKİSİ SANDIKCI MUSTAFA,ÖZKAN FEHMİ , Yayın Yeri:IV.ULUSLARARASI GASTRONOMİ ARAŞTIRMALARI KONGRESİ Ulusal Tam metin bildiri |
| 5 | Helal Belgelendirme Sistemlerinde Gıda İsrafını Önleme Çabası: Karşılaştırmalı BirAraştırma SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU ASİLHAN SEMİH,KABAKULAK ALİ , Yayın Yeri:2. Innernational Halal Tourism Congress Uluslararası Tam metin bildiri |
| 6 | GASTRONOMİ TEMALI MÜZELERDE SUNUM FARKLILIKLARI SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU ASİLHAN SEMİH,MUTLU HÜLYA , Yayın Yeri:International Marmara Social Sciences Uluslararası Tam metin bildiri |
| 7 | MUTFAK MÜZELERİNİN SERGİLEME ŞEKİLLERİ: ŞANLIURFA HACIBANLAREVİ MUTFAK MÜZESİ ÖRNEĞİ SANDIKCI MUSTAFA,MUTLU ASİLHAN SEMİH,MUTLU HÜLYA , Yayın Yeri:Uluslararası Marmara Sosyal Bilimler Kongresi Uluslararası Tam metin bildiri |
| 8 | Kültür Turizmi Kapsamında Afyonkarahisar Mutfağı SANDIKCI MUSTAFA,SOYBALI HASAN HÜSEYİN,ÇELİK SABRİ,TÖRE BAŞAT HÜMEYRA , Yayın Yeri:Innovation and Global Issues in Social Sciences III Uluslararası Tam metin bildiri |
| 9 | Beceri Eğitimi Kapsamında ZAV Programına Katılan Öğrenciler Üzerine BirAraştırma SANDIKCI MUSTAFA,MUTLUÇ ASİLHAN SEMİH,DAĞDALAN ZEYNEP , Yayın Yeri:Uluslararası Bilim ve Eğitim Kongresi Uluslararası Tam metin bildiri |
| 10 | Kültürel Miras Kapsamında Tarihi Camilerin İnanç Turizmine Kazandırılması TÖRE BAŞAT HÜMEYRA,SANDIKCI MUSTAFA,ÇELİK SABRİ , Yayın Yeri:5. ULUSLARARASI GELENEKSEL VE YÖRESEL DEĞERLER SEMPOZYUMU /KÜLTÜR SANAT ETKİNLİKLERİ Uluslararası Tam metin bildiri |
| 11 | Mutfak Kültürünün Gastronomi Müzelerinde Sergilenme Şekilleri: Emine Göğüş Mutfak Müzesi Örneği SANDIKCI MUSTAFA,MUTLUÇ ASİLHAN SEMİH,Mutlu HÜLYA , Yayın Yeri:International Gastronomy Tourism Studies Congress Uluslararası Tam metin bildiri |
| 12 | BAĞIMSIZ YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNİN MENÜLERİNDE YER ALAN YÖRESEL YEMEKLERİNSÜRDÜRÜLEBİLİRLİK HEDEFLERİNE KATKISI: AFYONKARAHİSAR ÖRNEĞİ ÇELİK SABRİ,SANDIKCI MUSTAFA,TÖRE BAŞAT HÜMEYRA , Yayın Yeri:ASEAD 4. Uluslararası Sosyal Bilimler Sempozyumu Uluslararası Özet bildiri |
| 13 | Culinary Culture Of Afyonkarahisar ÇELİK SABRİ,SANDIKCI MUSTAFA,TÖRE BAŞAT HÜMEYRA , Yayın Yeri:11th Tourism Outlook Conference Uluslararası Özet bildiri |
| 14 | Turizm Kongrelerinde Yer Alan Gastronomi Bildirilerinin Değerlendirilmesi BOYRAZ MEHMET,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri:2. Uluslararası EMI Girişimcilik ve Sosyal Bilimler Kongresi Uluslararası Tam metin bildiri |
| 15 | Termal Otel Mutfaklarında Diyet Büfe Uygulamalarına Yönelik Bir Değerlendirme SANDIKCI MUSTAFA,TÖRE BAŞAT HÜMEYRA,ÖZKAN Fehmi , Yayın Yeri:Business Organization Research Conference Uluslararası Tam metin bildiri |
| 16 | TURİSTİK DEĞERLERİN LİSANS ÖĞRENCİLERİ TARAFINDAN BİLİNİRLİĞİ: AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ ÖRNEĞİ SANDIKCI MUSTAFA,MUTLUÇ ASİLHAN SEMİH,YAVUZ ELİF,GÖNÜLAL HALİL , Yayın Yeri:I.Uluslararası Sosyal Araştırmalar ve Davranış Bilimleri Sempozyumu Uluslararası Tam metin bildiri |
| 17 | Afyon Kaymağı ve Afyonkarahisar Mutfağındaki Yeri SANDIKCI MUSTAFA,ÖZKAN Fehmi , Yayın Yeri:1. Uluslararası Sürdürülebilir Turizm Kongresi Uluslararası Tam metin bildiri |
| 18 | KÜLTÜR TURLARI KAPSAMINDA BOLVADİN İNANÇ TURİZMİ DEĞERLERİ SANDIKCI MUSTAFA,ÇELİK SABRİ,TÖRE BAŞAT HÜMEYRA , Yayın Yeri:Uluslararası Bolvadin Sempozyumu Uluslararası Özet bildiri |
| 19 | İSLAMİ HAYAT TARZININ İŞTEN AYRILMA NİYETİNE ETKİSİ: AFYONKARAHİSAR ÖMER-GECEK BÖLGESİNDEKİ TERMAL OTEL İŞLETMELERİNDE BİR UYGULAMA SANDIKCI MUSTAFA,MUTLUÇ ASİLHAN SEMİH,BOYRAZ MEHMET , Yayın Yeri:1. Uluslararası Helal Turizm Kongresi Uluslararası Tam metin bildiri |
| 20 | OTELLERDE KONAKLAYAN TURİSTLERİN HELAL HİZMET VEREN OTEL ALGILARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA SANDIKCI MUSTAFA,GÜZEL CÜNEYT,çağlar ARZU , Yayın Yeri:1. Uluslararası Helal Turizm Kongresi Uluslararası Tam metin bildiri |
| 21 | Yöresel yemeklerin Menülerde Yer Alma Düzeyi Kastamonu Konakları Örneği SANDIKCI MUSTAFA,AYDOĞAN AYOĞDU,PAMUKÇU HÜSEYİN , Yayın Yeri:1. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Sempozyumu Uluslararası Tam metin bildiri |
| 22 | Sosyal Medyanın Turistik Satınalma Davranışına Etkisi Afyonkarahisar Örneği SANDIKCI MUSTAFA,GÜZEL Cüneyit , Yayın Yeri:17.Ulusal Turizm Kongresi Ulusal Tam metin bildiri |
| 23 | Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Yöresel Yemeklerin Beş Yıldızlı Otel Menülerinde Kullanımı Afyonkarahisar Örneği SANDIKCI MUSTAFA,ÇELİK SABRİ , Yayın Yeri:II:Ulusal Sürdürülebilşir Turizm Kongresi Ulusal Tam metin bildiri |
| 24 | Füzyon Mutfak Uygulamaları ve Misafir Memnuniyeti Açısından Önemi SANDIKCI MUSTAFA, ÇELİK SABRİ , Yayın Yeri:1. Ulusal Gastronomi Sempozyumu ve Sanatsal Etkinlikler Ulusal Tam metin bildiri |
| 25 | Sanal Gerçeklik Uygulamaları Afyonkarahisar Müze ve Ören Yerlerinde Uygulanabilirliği KILIÇARSLAN Ulaş,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri:16. Ulusal Turizm Kongresi Ulusal Tam metin bildiri |
| 26 | Konaklama İşletmelerinde Hizmet Kalitesinin İyileştirilmesi SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri:Sandıklı Hüdai Kaplıcası Yeni Termal Otel-Seminer Ulusal Davetli konuşmacı |
| 27 | Konaklama İşletmelerinde Müşteri İlişkileri Yönetimi SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri:Sandıklı Hüdai Kaplıcası Yeni Termal Otel/Seminer Ulusal Davetli konuşmacı |
| 28 | Sandıklı da Turizm Teşvikleri ve Şehre Katkısı SANDIKCI MUSTAFA,PAMUKÇU HÜSEYİN , Yayın Yeri:Marka Kent Sandıklı Sempozyumu Ulusal Tam metin bildiri |
| 29 | Afyonkarahisar Mutfağında Haşhaşın Yeri SANDIKCI MUSTAFA, ÇELİK SABRİ , Yayın Yeri:5.Ulusal Gastronomi Sempozyumu Ulusal Sözlü Bildiri |
| 30 | Destinasyon Pazarlamasında Gastronomik Unsurların Kullanımı ve Karakteristik Ürün Sunumu SANDIKCI MUSTAFA, ÇELİK SABRİ, BAŞAT T HÜMEYRA , Yayın Yeri:4.Ulusal Gastronomi Sempozyumu Ulusal Sözlü Bildiri |
| 31 | Sandıklı Kent İmajı ve Kentsel Pazarlama Özellikleri KARACA YUSUF, SANDIKCI MUSTAFA, GÜRPINAR KORAY , Yayın Yeri:Sandıklı Araştırmaları Sempozyumu Ulusal Tam metin bildiri |
| 32 | Sandıklı nın Kongre Turizm Potansiyelinin Değerlendirilmesi SANDIKCI MUSTAFA,ÇELİK SABRİ,YAYLA ÖNDER , Yayın Yeri:Marka Kent Sandıklı Sempozyumu Ulusal Tam metin bildiri |
| 33 | Sandıklıda İş ve İstihdam Özellikleri SANDIKCI MUSTAFA, GÜRPINAR KORAY , Yayın Yeri:Sandıklı Araştırmaları Sempozyumu Ulusal Tam metin bildiri |
| 34 | Rekreasyon Alan ve Faaliyetlerinin Turizm Talebine Etkisi Afyonkarahisar Örneği SANDIKCI MUSTAFA, GÜNAY FATİH , Yayın Yeri:13. Ulusal Turizm Kongresi Ulusal Tam metin bildiri |
| 35 | The Effect of Social Media on Buying Decision Process of Tourists YAYLA ONDER, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri:International Interdisciplinary Business-Economics Advancament Conference Uluslararası Tam metin bildiri |
| 36 | Yöresel Yiyeceklerin Somut Olmayan Kültürel Miras Kapsamında Değerlendirilmesi: Adıyaman Bayram Taplaması
TÜRKOĞLU Turgut, SANDIKCI MUSTAFA, SARAÇ ÖMER , Yayın Yeri:V. Uluslararası Gastronomi Araştırmaları Kongresi Ulusal Tam metin bildiri |
| 37 | Afyonkarahisar Şehrinin Bilinirliğinde Gastronomik Unsurların Rolü SANDIKCI MUSTAFA, PAMUKÇU HÜSEYİN, Oktay Kübra, KILIÇ BURHAN , Yayın Yeri:6. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi Uluslararası Tam metin bildiri |
| 38 | Frig Mutfak Kültürünün Günümüze Yansımaları: Ayazini Örneği SANDIKCI MUSTAFA, MUTLU ASİLHAN SEMİH, KAZANCI OSMAN, METE ESNA, KART NURULLAH , Yayın Yeri:6. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi Uluslararası Tam metin bildiri |
| 39 | Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Afyonkarahisar İlinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin SWOT Analizi ile Değerlendirilmesi SANDIKCI MUSTAFA, SORMAZ ÜMİT, Yılmaz Mustafa, Büyükyıldırım Cemile , Yayın Yeri:6. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi Uluslararası Tam metin bildiri |
| 40 | AFYON KAYMAKLI EKMEK KADAYIFININ
RESTORANLARDA SUNUM DÜZEYİ: AFYONKARAHİSAR İLİ
ÖRNEĞİ İDİZ Selin, ALBAYRAK AYBİKE NUR, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri:7. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi Uluslararası Özet bildiri |
| 41 | SLOW FOOD: WOS VERİLERİNE DAYALI BİBLİYOMETRİK
ANALİZ KART NURULLAH, Türkoğlu Turgut, ÇELİK SABRİ, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri:7. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi Uluslararası Özet bildiri |
| 42 | AVRUPA’DA KOŞER VE HELAL UYGULAMALARIN CATERING VE
RESTORAN İŞLETMELERİ KAPSAMINDA İNCELENMESİ İDİZ Selin,PAMUKÇU HÜSEYİN,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri:3rd INTERNATIONAL HALAL (MUSLIM-FRIENDLY) TOURISM CONGRESS Uluslararası Tam metin bildiri |
| 43 | YİYECEK İÇECEK DEPARTMANLARINDA KRALİÇE ARI SENDROMU OLGUSU: 5
YILDIZLI OTEL İŞLETMELERİNDE NİTEL BİR ÇALIŞMA UTKAN ZEYNEP,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri:8. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi Ulusal Özet bildiri |
| 44 | İRAN VE TÜRKİYE UNESCO YARATICI ŞEHİRLER AĞINA GASTRONOMİ ALANINDA
DAHİL ŞEHİRLERİN KARŞILAŞTIRILMASI İDİZ Selin,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri:8. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi Ulusal Özet bildiri |
| 45 | ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNİN LEZZET KAVRAMI İLE İLGİLİ METAFORİK
ALGILARININ DEĞERLENDİRİLMESİ: AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ
ÖRNEĞİ ALBAYRAK AYBİKE NUR,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri:8. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi Ulusal Özet bildiri |
| 46 | GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMLERİNDE YÖRESEL MUTFAK DERSLERİ İÇERİKLERİNİN İNCELENMESİ ŞEN HATİCE, SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri:23. Ulusal Turizm Kongresi Ulusal Tam metin bildiri |
| 47 | Afyonkarahisarda Ortalama Hizmet Kalitesinin Belirlenmesi ÇELİK SABRİ,SANDIKCI MUSTAFA , Yayın Yeri:3. Uluslararası Çinden Adriyatik'e Sosyal Bilimler Kongresi Uluslararası Tam metin bildiri |
| 1 | Afyonkarahisar İnanç Turizmi Potansiyelinin Belirlenmesi Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı |
| 2 | Afyonkarahisar daki Hastanelerdeki Termal Otel İşletmelerindeki ve Afyon Kocatepe Üniversitesi ANS Kampüsü ndeki Eğitim Birimlerindeki Hizmet Kalitesi Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı |
| 3 | Destinasyon Pazarlaması ve Türkiyede Kentler için Turistik Değer Kıstaslarının Belirlenmesi Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı |
| 4 | AFYONKARAHİSAR KÜLTÜR TURİZMİ POTANSİYELİNİN ARAŞTIRILMASI Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı |
| 5 | Türkiye’deki Gastronomi Müzelerinin Turistik Sunum Farklılıkları Açısından Araştırılması Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı |
| Dönem | Ders Adı | Dili | Saati |
|---|---|---|---|
| 2023-2024 | Beslenme İlkeleri ve Menü Planlama | Türkçe | 3 |
| 2022-2023 | Yiyecek İçecek Servisi | Türkçe | 3 |
| 2022-2023 | Yiyecek İçecek İşletmelerinde Maliyet Yönetimi | Türkçe | 3 |
| 2020-2021 | Yiyecek İçecek İşletmeciliğinde Çağdaş Gelişmeler | Türkçe | 3 |
| 2023-2024 | Gastronomi Araştırmaları | Türkçe | 3 |
| 2018-2019 | Yiyecek İçecek Maliyet Analizi ve Kontrolü | Türkçe | 3 |
| 2018-2019 | İçecek Teknolojisi | Türkçe | 2 |
| 2021-2022 | Yiyecek İçecek Yönetimi | Türkçe | 3 |
| 2014-2015 | TÜRKİYENİN TURİZM COĞRAFYASI | Türkçe | 3 |
| 2014-2015 | MALİYET MUHASEBESİ | Türkçe | 2 |
| 2014-2015 | MALİYET MUHASEBESİ | Türkçe | 3 |
| 2014-2015 | TURİZM PAZARLAMASI | Türkçe | 3 |
| 2014-2015 | YİYECEK İÇECEK YÖNETİMİ I-II | Türkçe | 3 |
| 2013-2014 | YİYİCEK İÇECEK YÖNETİMİ I-II | Türkçe | 3 |
| 2013-2014 | TURİZM PAZARLAMASI | Türkçe | 3 |
| 2013-2014 | MALİYET MUHASEBESİ | Türkçe | 2 |
| 2013-2014 | TÜRKİYENİN TURİZM COĞRAFYASI | Türkçe | 3 |
| 2021-2022 | Türkiye Yiyecek İçecek ve Mutfak Kültürü | Türkçe | 2 |
| 2023-2024 | Yerel Mutfakta Alan Araştırmaları | Türkçe | 3 |
| 2023-2024 | Turizm İşletmelerinde Maliyet Kontrolü | Türkçe | 2 |
| 2023-2024 | Akademik Oryantasyon | Türkçe | 2 |
| 2023-2024 | Yiyecek İçecek Yönetimi | Türkçe | 3 |
| 2022-2023 | Yiyecek İçecek İşletmelerinde Maliyet Yönetimi | Türkçe | 3 |
| 2023-2024 | Yiyecek-İçecek Maliyet Kontrolü ve Yönetimi | Türkçe | 3 |
| 2023-2024 | İşletmede Mesleki Eğitim | Türkçe | 2 |
| 2023-2024 | Yiyecek İçecek İşletmeciliğinde Çağdaş Gelişmeler | Türkçe | 3 |
| 2023-2024 | Yiyecek İçecek Servisi | Türkçe | 3 |
| 2024-2025 | Yiyecek İçecek İşletmelerinde Maliyet Yönetimi | Türkçe | 3 |
| 2024-2025 | Öğretmenlik Uygulaması | Türkçe | 2 |
| 2024-2025 | Yiyecek İçecek Maliyet Analizi ve Kontrolü | Türkçe | 3 |
| 2024-2025 | İşletmede Mesleki Eğitim | Türkçe | 5 |
| 2024-2025 | TEZ ÇALIŞMASI | Türkçe | 4 |
| 2024-2025 | İŞLETMEDE MESLEKİ EĞİTİM | Türkçe | 5 |
| 2024-2025 | YEREL MUTFAKLARDA ALAN ARAŞTIRMALARI | Türkçe | 3 |
| 2024-2025 | BESLENME İLKELERİ VE MENÜ PLANLAMA | Türkçe | 3 |
| 2024-2025 | TURİZM İŞLETMELERİNDE MALİYET KONTROLÜ | Türkçe | 3 |
| Yıl | Hazırlayan Ad Soyad | Tez Adı |
|---|---|---|
| 2025 | HATİCE DİKMEN BOYRAZ | Turizm bağlamında somut olmayan kültürel mirasın yönetimi: Afyonkarahisar ili paydaş algılarının değerlendirilmesi |
| 2025 | AYSUN ÖZKAN | Gastronomide Yenilikçi Bir Yaklaşım: Yapay Zeka ile Geleneksel Tariflerin Modernize Edilmesi |
| 2025 | MELİKE NEZAKET GÜLTEK | Afyonkarahisar Mutfağında Fonksiyonel Gıda Kullanımı ve Sağlık Üzerine Etkileri |
| 2024 | FİLİZ ARSLAN | Yöresel Yemeklerin Sunulmasını Etkileyen Faktörler: Afyonkarahisarda Bir Araştırma |
| 2024 | ZEYNEP SUDE ÖNAL | KAŞIĞIN GÖRÜNMEYEN YÜZÜ: KARANLIKTA YEMEK |
| 2024 | MUHLİSE AYÇA TAŞ | Bartın Coğrafi İşaretli Ürünlerinin Gastronomik Kimlik ve Kültürel Miras Üzerindeki Etkileri |
| 2023 | TOLGA KAYA | Muğla/Menteşe bölgesi yöresel mutfağının yörük mutfak kültürü bağlamında incelenmesi |
| 2023 | ERDEM BAYDENİZ | Yerel halk ve ziyaretçilerin duygusal yiyecek aidiyeti gastronomi imajına yönelik algıları ile somut olmayan kültürel miras kapsamındaki tutumlarının incelenmesi: Afyonkarahisar örneği |
| 2023 | ASİLHAN SEMİH MUTLU | UNESCO gastronomi kenti kriterleri rehberliğinde gastronomi yönetim modeli geliştirilmesi: Afyonkarahisar örneği |
| 2022 | AYBİKE NUR ALBAYRAK | Gıda saklama yöntemlerinde farklılıkların belirlenmesine yönelik bir araştırma: Afyonkarahisar örneği |
| 2022 | ELİF YAVUZ | Sürdürülebilir turizm kapsamında yöresel yemek sunumunun destinasyon pazarlamasındaki rolü: Safranbolu Konakları örneği |
| 2022 | ÖMER BERKE CUROĞLU | Sakaryada yaşayan Bulgaristan muhacirlerinin yemek kültürü ve yemek tariflerindeki standartların belirlenmesi |
| 2022 | HÜLYA MUTLU | Afyonkarahisar gastronomi envanteri oluşturularak gastronomi rotalarının belirlenmesi |
| 2022 | RESUL MERCAN | Afyonkarahisarı ziyaret eden bleisure turistlerin destinasyon imajının ve algılanan hizmet kalitesinin belirlenmesine yönelik bir araştırma |
| 2022 | KADER KARTAL | Çölyak Hastalarında Beslenme Alışkanlığı-Afyonkarahisar Örneği |
| 2020 | AHMET KARAGÖZ | Termal otel işletmeleri yiyecek içecek bölümü çalışanlarının tükenmişlik düzeylerinin işgören performansına etkisi: Afyonkarahisar ili örneği |
| 2020 | FETHİYE MAİDE YİĞİT | Mevlevilikte Mutfak Kültürü ve Konya Mutfak Kültürüne Yansımaları |
| 2020 | AYBİKE NUR ALBAYRAK | Gıda Saklama Yöntemlerinde Farklılıkların Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma: Afyonkarahisar Örneği |
| 2019 | FEHMİ ÖZKAN | Coğrafi işaretli ürünlerin gastronomik kimlik oluşturmada etkisi: Afyonkarahisar örneği |
| 2018 | ARZU ÇAĞLAR | iş güçlüğünün işten ayrılma niyetine etkisi üzerine bir araştırma: Ankaradaki dört ve beş yıldızlı oteller örneği |
| 2018 | ASİLHAN SEMİH MUTLU | Sabit menü sunumlarında farklı pişirme yöntemlerine göre tabak artığı oluşumu |
| 2018 | CÜNEYİT GÜZEL | Turistik deneyimlerin sosyal medyada paylaşımı üzerine bir araştırma: Bodrum örneği |
| 2014 | ÖNDER YAYLA | Tüketicilerin turizm amaçlı satın alma karar sürecine sosyal medyanın etkisi |
| 2014 | HÜSEYİN PAMUKÇU | Turizm sektöründe teşvik veren kurumların AHP ve ANP yöntemi ile belirlenmesi: Kastamonu örneği |
| 2013 | TUBA VURAL | Otel işletmelerinde dönüştürücü liderlik davranışlarının örgüt sağlığı üzerine etkileri: Afyonkarahisar ilinde bir araştırma |
| 2013 | ÖZGÜR KIZILDEMİR | Termal otel işletmelerinde katı atık yönetimi: Ön büro departmanındaki uygulamalara yönelik bir araştırma |
| 2012 | FATİH GÜNAY | Afyonkarahisarın rekreasyon alanları ve faaliyetlerinin turizm talebine ve konaklama süresine etkisi |
| 2011 | ÜNAL ÖZGEN | Termal turizm açısından Afyonkarahisar ilinin SWOT analizi ile değerlendirilmesi |
| Yıl | Ünvan | Üniversite | Birim |
|---|---|---|---|
| 2022- | Bölüm Başkanı | AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ | |
| 2022- | Anabilim Dalı Başkanı | AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ | |
| 2013-2017 | Dekan Yardımcısı | AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ | |
| 2013-2017 | Bölüm Başkanı | AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ | |
| 2011-2013 | Bölüm Başkanı | AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ | |
| 2011-2013 | MYO/Yüksekokul Müdür Yardımcısı | AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ | |
| 1998-2011 | MYO/Yüksekokul Müdür Yardımcısı | AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ |
| 1 | MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI , ÖĞRETMEN 1991 - 1993 |
| 2 | AYAZ OTEL BODRUM , OTEL PERSONELİ 1985 - 1991 |
Toplam Yayın ve Atıf Sayısı
| WoS | Scopus | TrDizin | |
|---|---|---|---|
| 📜Yayın Sayısı |
1
|
4
|
20
|
| ⭐Atıf Sayısı |
35
|
25
|
66
|
Yıllara Göre Yayın ve Atıf Sayısı
YAYIN LİSTESİ
| 📅Yıl | 📄Makaleler | Atıf Sayısı | Yazarlar |
| 2024 | Investigation of effective factors on WOM in the context of reasoned action theory of tourists preferring local restaurants: Afyonkarahisar case | 8 | Baydeniz, Erdem*Türkoğlu, Turgut*Aytekin, Engin*Pamukcu, Hüseyin*Sandikci, Mustafa |
| 2024 | Bleisure tourism: Business and leisure together | 12 | Mercan, Resul*Sandikci, Mustafa |
| 2024 | Ecotourism: For a sustainable future | 4 | Baydeniz, Erdem*Çilginoglu, Hakki*Sandikci, Mustafa |
| 2024 | The effect of affective food belonging and attitude on repurchase intention: Afyonkarahisar case | 1 | Baydeniz, Erdem*Sandikci, Mustafa |
YAYIN LİSTESİ
| 📅Yıl | 📄Makaleler | Atıf Sayısı | Yazarlar |
| 2021 | The Effects of Local Food and Local Products with Geographical Indication on the Development of Tourism Gastronomy | 35 | Pamukcu, Huseyin*Sarac, Omer*Aytugar, Sercan*Sandikci, Mustafa |