Bilgi Yönetimi | Afyon Kocatepe Üniversitesi

Performans Özeti

Sayılar

Yayın

WoS
29

Scopus
6

TrDizin
24

Atıf

263

Araştırma Alanları

Science & Technology

Food ScienceBiochemistry, Genetics and Molecular Biology (miscellaneous)Plant ScienceBiotechnologyChemical Engineering (all)Industrial and Manufacturing EngineeringMultidisciplinaryAnimal Science and ZoologyVeterinary (all)

Gıda Bilimi ve TeknolojisiVeterinerlikHalk ve Çevre SağlığıMikrobiyolojiBiyolojiFizik, UygulamalıParazitolojiBeslenme ve DiyetetikGenel ve Dahili TıpTemel Sağlık HizmetleriToksikolojiFarmakoloji ve EczacılıkTamamlayıcı ve Entegre TıpTıbbi Araştırmalar DeneyselKimya, TıbbiSağlık Bilimleri ve HizmetleriTıbbi Laboratuar TeknolojisiSağlık Politikaları ve HizmetleriVirolojiÇevre Bilimleri

Makaleler 59

1	ICP-MS based seasonal and spatiotemporal evaluation of potentially toxic and major elements in surface waters of Akdağ National Park, Türkiye Karakus, Zeyneb;Kara, Recep;Yalcin, Mustafa;Yilmaz, Hakan;Kandir, Hesna;Fidan, Abdurrahman Fatih SCIENTIFIC REPORTS 2026
2	Effect of Different Types of Propolis on the Quality Characteristics of Fermented Sucuk Sadigzade, Zeyneb;Kara, Recep;Sorucu, Ali FERMENTATION-BASEL 2026
3	Phytochemical composition, antimicrobial, antioxidant, and wound healing activities of Thermopsis turcica Akdag, Gulcin;Hazman, Omer;Aksoy, Lacine;Savrik, Mehmet;Buyukben, Ahmet;Yilmaz, Mustafa Abdullah;Cakir, Oguz;Kara, Recep ZEITSCHRIFT FUR NATURFORSCHUNG SECTION C-A JOURNAL OF BIOSCIENCES 2025
4	The Physicochemical, Textural, Microbiological and Sensory Properties of Skimmed Buffalo Milk Yoghurt with Tragacanth Gum During Storage Ergin, Sema Ozmert;Gun, Ilhan;Soyucok, Ali;Kara, Recep;Karaoglu, Asli Albayrak FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY 2024
5	QUALITY PARAMETERS IN KAYMAK PRESERVED AT DIFFERENT TEMPERATURES Kara, Recep;Kucukkurt, Osman CARPATHIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2024
6	Phytochemical Profile, Antioxidant and Antimicrobial Potency of Aerial Parts of Salvia Tomentosa Miller Balkir, Sehnaz;Hazman, Omer;Aksoy, Lacine;Erol, Ibrahim;Yilmaz, Mustafa Abdullah;Cakir, Oguz;Kara, Recep ACTA CHIMICA SLOVENICA 2023
7	LC-MS/MS profiles, multielement levels and biological activities of Hypericum heterophyllum Vent. Hazman, Omer;Aksoy, Lacine;Buyukben, Ahmet;Kara, Recep;Kargioglu, Mustafa;Cigerci, Ibrahim Hakki;Yilmaz, Mustafa Abdullah INDIAN JOURNAL OF EXPERIMENTAL BIOLOGY 2022
8	Investigation of Aflatoxin B1, total Aflatoxin, and Ochratoxin A presence in Cig Kofte: raw meatballs without meat Ciftci, Elif Reyyan;Kara, Recep JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE 2022
9	Investigation of Listeria monocytogenes in workers, equipment and environments at Kaymak processing plants Kara, Recep;Aslan, Savas FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2021
10	*Evaluation of antioxidant, cytotoxic, antibacterial effects and mineral levels of Verbascum lasianthum* Boiss. ex Bentham** Hazman, Omer;Aksoy, Lacine;Kumral, Zehra B.;Erol, Ibrahim;Buyukben, Ahmet;Kara, Recep;Kargioglu, Mustafa ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIENCIAS 2021
11	ESSENTIAL AND NONESSENTIAL ELEMENT LEVELS IN YOGURT AND AYRAN WITH INDUCTIVELY COUPLED PLASMA MASS SPECTROMETRY (ICP/MS) Bas, Hacer Gordes;Kara, Recep FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN 2021
12	Evaluation of the enrofloxacin excretion in Anatolian buffalo milk Acaroz, Ulas;Gurler, Zeki;Kara, Recep;Ince, Sinan;Acaroz, Damla Arslan;Kucukkurt, Ismail;Eryavuz, Abdullah ANKARA UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI 2021
13	LEVELS OF HEAVY METALS IN DIFFERENT FISH SPECIES OFFERED FOR CONSUMPTION Kara, Recep;Acaroz, Ulas;Gurler, Zeki FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN 2020
14	*The Prevalence and Molecular Characterization of Listeria monocytogenes* in Corn Silage, Feces and Bulk Tank Milk Samples in Dairy Cattle Farms in Balikesir, Turkey** Aydin, R.;Gokmen, M.;Onen, A.;Kara, R.;Ektik, N. ISRAEL JOURNAL OF VETERINARY MEDICINE 2019
15	EFFECTS OF POPPY OIL ON BIOGENIC AMINE IN FERMENTED TURKISH SAUSAGE Aydogan, Beyza;Fidan, A. Fatih;Kara, Recep JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES 2019
16	INVESTIGATION OF HEAVY METAL CONTAMINATION AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF TURNIP JUICE IN WESTERN TURKEY Fidan, A. Fatih;Denk, Baris;Kara, Recep;Duz, Muruvvet FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN 2019
17	Bisphenol-A induced oxidative stress, inflammatory gene expression, and metabolic and histopathological changes in male Wistar albino rats: protective role of boron Acaroz, Ulas;Gurler, Zeki;Kara, Recep;Ince, Sinan;Arslan-Acaroz, Damla;Demirel, Hasan Huseyin;Kucukkurt, Ismail;Eryavuz, Abdullah;Varol, Nuray;Zhu, Kui TOXICOLOGY RESEARCH 2019
18	*Detection and Evaluation of Escherichia coli* O157:H7 and Shiga-toxin Genes stx1, stx2 in Cattle Meat Samples** Aslan, Savas;Altindis, Mustafa;Koroglu, Mehmet;Kara, Recep;Demiray, Tayfur CLINICAL LABORATORY 2018
19	PRESENCE OF AFLATOXIN MI IN KAYMAK PRODUCED IN AFYONKARAHISAR PROVINCE Kara, Recep;Ince, Sinan FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN 2018
20	Prediction of Weights and Percentages of Retail Cuts in Holstein Bull Carcasses Cicek, Hasan;Tandogan, Murat;Kara, Recep KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI 2016
21	Evaluation of Malathion and Malaoxon Contamination in Buffalo and Cow Milk from Afyonkarahisar Region, Turkey, Using Liquid Chromatography/Tandem Mass Spectrometry - a Short Report Kara, Recep;Ince, Sinan POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES 2016
22	*Survival of Listeria monocytogenes* in Ayran, a traditional Turkish fermented drink** Akkaya, Levent;Kara, Recep;Muduroglu, Raziye;Sagdic, Osman MLJEKARSTVO 2015
23	*BEHAVIOR OF BRUCELLA ABORTUS* AND BRUCELLA MELITENSIS IN AFYON TULUM CHEESE** Kara, Recep;Akkaya, Levent JOURNAL OF FOOD SAFETY 2015
24	*THE EFFECT OF NISIN ON LISTERIA MONOCYTOGENES* IN CHICKEN BURGERS** Kara, Recep;Yaman, Hilmi;Gok, Veli;Akkaya, Levent INDIAN JOURNAL OF ANIMAL RESEARCH 2014
25	*Enterotoxin production by Staphylococcus aureus* (A, B, C, D) during the ripening of sucuk (Turkish dry-fermented sausage)** Akkaya, Levent;Gok, Veli;Kara, Recep;Yaman, Hilmi CYTA-JOURNAL OF FOOD 2014
26	Aflatoxin M₁ in buffalo and cow milk in Afyonkarahisar, Turkey Kara, Recep;Ince, Sinan FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS PART B-SURVEILLANCE 2014
27	A survey of the occurrence and properties of methicillin-resistant Staphylococcus aureus and methicillin-resistant Staphylococcus intermedius in water buffalo milk and dairy products in Turkey Yildirim, Yeliz;Pamuk, Sebnem;Gurler, Zeki;Kara, Recep;Seker, Esra INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY 2012
28	*Detection of Listeria* species in fresh fish and fish market environment by IMS technique in Turkey** Atabay, Halil Ibrahim;Akkaya, Levent;Kara, Recep;Gok, Veli ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE 2011
29	*Occurrence of Escherichia coli* O157:H7/O157, Listeria monocytogenes and Salmonella spp. in beef slaughterhouse environments, equipment and workers** Akkaya, L.;Kara, R.;Alisarli, M.;Cetinkaya, Z.;Telli, R. JOURNAL OF MUSCLE FOODS 2008

1	Effect of Different Types of Propolis on the Quality Characteristics of Fermented Sucuk † Zeyneb Sadıgzade;Recep Kara;Ali Sorucu Fermentation 2026
2	The Physicochemical, Textural, Microbiological and Sensory Properties of Skimmed Buffalo Milk Yoghurt with Tragacanth Gum During Storage Sema Özmert Ergin;İlhan Gün;Ali Soyuçok;Recep Kara;Aslı Albayrak Karaoğlu Food Technology and Biotechnology 2024
3	QUALITY PARAMETERS IN KAYMAK PRESERVED AT DIFFERENT TEMPERATURES Recep Kara;Osman Küçükkurt Carpathian Journal of Food Science and Technology 2024
4	Investigation of Aflatoxin B1, total Aflatoxin, and Ochratoxin A presence in Cig Kofte: raw meatballs without meat Elif Reyyan Çiftçi;Recep Kara Journal of Food Science and Technology 2022
5	Evaluation of antioxidant, cytotoxic, antibacterial effects and mineral levels of verbascum lasianthum boiss. Ex bentham Omer Hazman;Lagine Aksoy;Zehra B. Kumral;Ibrahim Erol;Ahmet Buyukben;Recep Kara;Mustafa Kargioglu Anais Da Academia Brasileira De Ciencias 2021
6	Evaluation of the enrofloxacin excretion in anatolian buffalo milk Ulaş Acaröz;Zeki Gürler;Recep Kara;Sinan İnce;Damla Arslan Acaröz;İsmail Küçükkurt;Abdullah Eryavuz Ankara Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi 2021

1	Tavuk etleri, köfte ve burgerlerinde Listeria monocytogenes'in varlığı ve yaygınlığı Mustafa ALİŞARLI;recep kara;Levent AKKAYA;Beytullah KENAR Veterinarium 2005
2	Afyonkarahisar'da tüketime sunulan kremalı pastalarda listeria türlerinin varlığının belirlenmesi Mustafa ALİŞARLI;recep kara;Levent AKKAYA;Raziye TELLİ Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2006
3	Afyonkarahisar'da tüketime sunulan çiğ süt ve peynirlerde E.coli 0157:H7 varlığının belirlenmesi Mustafa ALİŞARLI;recep kara;Levent AKKAYA;Raziye TELLİ Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2007
4	Afyonkarahisar'da Satılan Çiğ Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitesi Savaş ASLAN;recep kara;Levent AKKAYA;Hilmi YAMAN Akademik Gıda 2012
5	Identification of Enterobacteriaceae and Staphylococcaceae at Turkish sucuk recep kara;Levent AKKAYA;Mukadderat GÖKMEN;Levent GÖK Eurasian Journal of Veterinary Sciences 2013
6	Et ve Et Ürünlerinde Soğuk Plazma Uygulamaları recep kara;Veli GÖK;Simge AKTOP;Mehmet ÖZKAN Kocatepe Veterinary Journal 2015
7	Afyon Tulum Peynirinin Mikrobiyolojik ve Fiziko‐Kimyasal Özellikleri ile Laktik Asit Bakteri Dağılımlarının Belirlenmesi recep kara;Levent AKKAYA Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi 2015
8	Zeytin Yaprağı Ekstraktı İlavesinin Köftelerde S. typhimurium, E. coli O157 ve S. aureus Gelişimi Üzerine Etkisi recep kara;Veli GÖK;Levent AKKAYA;Mukadderat GÖKMEN;Adem ÖNEN;Nisanur EKTİK Akademik Gıda 2016
9	Afyon Kaymağı Üretiminde Kullanılan Süt Türünün Real-Time PCR ile Belirlenmesi recep kara;Yağmur Nil DEMİREL Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi 2016
10	Prediction of Weights and Percentages of Retail Cuts in Holstein Bull Carcasses [1] recep kara;Murat TANDOĞAN;Hasan ÇİÇEK Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2016
11	Afyonkarahisar İlinden Toplanan Manda ve İnek Sütlerinde Listeria Türlerinin Varlığının Belirlenmesi FAHRİYE ZEMHERİ NAVRUZ;Ulaş ACARÖZ;recep kara;Zeki GÜRLER;DAMLA ARSLAN ACARÖZ Kocatepe Veterinary Journal 2017
12	Tüketime Hazır Bazı Gıdalarda Enterococcus spp. Prevalansı, Antibiyotik Dirençlilik ve Virülens Faktörlerinin Tespiti Murat METLİ;recep kara;Mukadderat GÖKMEN;Emrah TORLAK;Adem ÖNEN;Nisanur EKTİK Kocatepe Veterinary Journal 2017
13	Afyonkarahisar’dan Toplanan Çiğ Manda Sütlerinde Salmonella spp. Varlığının Araştırılması FAHRİYE ZEMHERİ NAVRUZ;Ulaş ACARÖZ;Recep KARA;Zeki GÜRLER;DAMLA ARSLAN ACARÖZ Kocatepe Veterinary Journal 2018
14	Taze Marul Örneklerinde Escherichia coli O157 ve Listeria monocytogenes Varlığının Belirlenmesi Ulaş ACARÖZ;Recep KARA;Zeki GÜRLER;Ali SOYLU;Osman KÜÇÜKKURT Europan Journal of Science and Technology 2019
15	Probiyotik Ürünlerin Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi# Savaş ASLAN;Recep KARA;Hilmi YAMAN Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi 2019
16	Somatik Hücre Sayısının ve Mevsimin Manda Süt Kalitesine Etkisinin Araştırılması Ulaş ACARÖZ;Recep KARA;Zeki GÜRLER;Erkan ERKAN;Fatih Mehmet BİRDANE;Hacı Ahmet ÇELİK;Esma KOZAN Kocatepe Veterinary Journal 2021
17	Afyonkarahisar’da satışa sunulan kıymalarda Aeromonas spp. varlığının araştırılması Ulaş ACARÖZ;RECEP KARA;Zeki GÜRLER;Ali SOYLU;Fahriye ZEMHERİ NAVRUZ Food and Health 2021
18	Anadolu manda sütündeki enrofloksasin atılımının değerlendirilmesi Ulaş ACARÖZ;Sinan İNCE;Recep KARA;Zeki GÜRLER;Damla ARSLAN ACARÖZ;İsmail KÜÇÜKKURT;Abdullah ERYAVUZ Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2021
19	Endemik Sideritis galatica bitkisinin antimikrobiyal etkisinin araştırılması Ulaş ACARÖZ;Sinan İNCE;Recep KARA;Zeki GÜRLER;Ali SOYLU Veteriner Hekimler Derneği Dergisi 2021
20	Investigation of milk origin in sheep and goat cheese with Real-Time PCR Recep KARA;Zeyneb Sadigzade Zengin Journal of advances in vetbio science and techniques 2022
21	Afyonkarahisar’da Tüketime Sunulan Piliç Etlerinde Campylobacter jejuni, Campylobacter coli ve Campylobacter lari Varlığının Real-Time PCR ile Araştırılması Fidan Didem ARPACI;Recep KARA Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi (Online) 2023
22	COVID-19 PANDEMİ SÜRECİNİN GIDA TÜKETİM DAVRANIŞI VE HİJYEN ALIŞKANLIĞI ÜZERİNDEKİ ETKİSİ Recep KARA;Elçin Latife KURTOĞLU;Savaş ASLAN Kocatepe Tıp Dergisi 2023
23	Afyonkarahisar’da Tüketime Sunulan Ambalajlı ve Ambalajsız Dondurma Örneklerinin Mikrobiyolojik Kalite Parametrelerinin Araştırılması Ulaş ACARÖZ;Recep KARA;Zeki GÜRLER;Nurtaç KÜÇÜKBÜĞRÜ;Ali SOYLU Kocatepe Veterinary Journal 2023
24	Türkiye'nin Afyonkarahisar ve Kütahya illerinde satışa sunulan adaçayı, ıhlamur, kekik ve yeşil çay örneklerinin oksidan/antioksidan aktivite ve mineral düzeylerinin araştırılması Recep Kara;Ömer Hazman;Ceyda Nur Yalçın Food and Health 2026

Yıl	Program	Üniversite	Bölüm
2000-2005	Lisans	AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ	VETERİNER PR.
2005-2007	Yüksek Lisans	AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ	VETERİNERLİK GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ (YL) (TEZLİ)
2007-2011	Doktora	AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ	VETERİNERLİK GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ (DR)
2017-2023	Önlisans	ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ	İLAHİYAT BÖLÜMÜ

Yıl	Unvan	Üniversite	Birim
2023-	PROFESÖR	AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ	VETERİNER FAKÜLTESİ
2018-2023	DOÇENT	AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ	VETERİNER FAKÜLTESİ
2011-2018	DOKTOR ÖĞRETİM ÜYESİ	AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ	VETERİNER FAKÜLTESİ
2005-2011	ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ	AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ	VETERİNER FAKÜLTESİ

1	Hijyen ve Sanitasyon Sağlık Bilimleri Temel Alanı->Veterinerlik Gıda Hijyeni ve Teknolojisi , KARA RECEP 1
2	Gıda Güvenliği Sağlık Bilimleri Temel Alanı>Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi , KARA RECEP, GÜRLER ZEKİ, ASMA Syeda Tasmia 1
3	Laktik Asit Bakterileri, Antimikrobiyal Metabolitler ve Probiyotik Bakteriler Sağlık Bilimleri Temel Alanı>Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi , KÜÇÜKKURT OSMAN,KARA RECEP,GÜRLER ZEKİ 1
4	Süt Endüstrisinde Kullanılan Gıda Katkı Maddeleri Sağlık Bilimleri Temel Alanı>Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi , GÜRLER ZEKİ,KARA RECEP 1
5	Laktik Asit Bakterileri, Antimikrobiyal Metabolitler ve Probiyotik Bakteriler Sağlık Bilimleri Temel Alanı>Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi , ÇİFTÇİ ELİF REYYAN,KARA RECEP 1
6	Hayvansal Orijinli Gıdalarda Coğrafi İşaret Sağlık Bilimleri Temel Alanı>Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi , KARA RECEP 1
7	Yumurta Teknolojisi: Kalite, Muhafaza ve Gıda Güvenliği Sağlık Bilimleri Temel Alanı>Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi , GÜRLER ZEKİ,KARA RECEP 1
8	Yumurta Teknolojisi: Kalite, Muhafaza ve Gıda Güvenliği Sağlık Bilimleri Temel Alanı>Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi , KARA RECEP,UĞURLU DUYGU 1

1	Investigation of oxidant/antioxidant activity and mineral levels of sage, linden, thyme and green tea samples sold in Afyonkarahisar and Kütahya provinces of Türkiye YALÇIN CEYDA NUR,KARA RECEP,HAZMAN ÖMER , Yayın Yeri: Food and Health , 2026 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik
2	Determination of Heavy Metal Migration in Different Kinds of Yogurt Produced in Earthenware GÜREL FATMA NUR,KARA RECEP,FİDAN ABDURRAHMAN FATİH , Yayın Yeri: Advances In Food Sciences , 2025 Uluslararası Hakemli Chemical Abstract Service, BIOSIS, CAB International, Cambridge Scientific Abstracts, Food Science and Technology Abstracts(FSTA) , Current Contents/Agriculture, CSA Civil Engineering Abstracts, CSA Mechanical & Transportation Engineering,ISI(Current Contents) Elektronik
3	Storage Solutions Containing Tea Tree Oil May Be Alternative Cadaver Detection and Storage Solution Borazan Selinay,AKOSMAN MURAT SIRRI,KARA RECEP,FİDAN ABDURRAHMAN FATİH , Yayın Yeri: World Journal of Advanced Research and Reviews , 2025 Uluslararası Hakemli Google, Crossref, SCILIT, Bibsonomy, BASE, CAS-Americal Chemical Society, OpenAIRE, Directory of Journal Indexing (DRJI), Index Copernicus, Science gate, Cite Factor Basılı+Elektronik
4	Phytochemical composition, antimicrobial, antioxidant, and wound healing activities of Thermopsis turcica Akdağ Gülçin,HAZMAN ÖMER,AKSOY LAÇİNE,Savrık Mehmet,BÜYÜKBEN AHMET,YILMAZ MUSTAFA ABDULLAH,ÇAKIR OĞUZ,KARA RECEP , Yayın Yeri: ZEITSCHRIFT FUR NATURFORSCHUNG SECTION C-A JOURNAL OF BIOSCIENCES , 2025 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Basılı+Elektronik
5	Determination of Aflatoxin B1 Levels in Tarhana, a Traditional Fermented Turkish Food: A Survey from Three Provinces in Türkiye KÜÇÜKBÜĞRÜ NURTAÇ,KAN FAHRİYE,SOYLU ALİ,ÇAKMAK TUNCER,TAŞ NURİ,GÜRLER ZEKİ,KARA RECEP , Yayın Yeri: Istanus Journal on Applied Biological Sciences , 2025 Uluslararası Hakemli Endekste taranmıyor Elektronik
6	Tüketime Sunulan Farklı Markalara Ait Krem (Üçgen) Peynirlerde Aflatoksin M1 Varlığı KARA RECEP,GÜRLER ZEKİ,UĞURLU DUYGU,ASLAN SAVAŞ , Yayın Yeri: Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi , 2024 Uluslararası Hakemli Google, Asos İndex, ISI, Trükiye Atıf Dizini Basılı+Elektronik
7	The Physicochemical, Textural, Microbiological and Sensory Properties of Skimmed Buffalo Milk Yogurt with Tragacanth Gum During Storage ÖZMERT ERGİN SEMA,GÜN İLHAN,KARA RECEP,SOYUÇOK ALİ,ALBAYRAK KARAOĞLU ASLI , Yayın Yeri: Food Technology and Biotechnology , 2024 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Basılı+Elektronik
8	Acute effect of the novel cadaver fixation and storage solution -Anatomical-biomechanical-microbiological study AKOSMAN MURAT SIRRI,ERBÜLBÜL Fethi,KARA RECEP,FİDAN ABDURRAHMAN FATİH , Yayın Yeri: World Journal of Advanced Research and Reviews , 2024 Uluslararası Hakemli Google, Crossref, SCILIT, Bibsonomy, BASE, CAS-Americal Chemical Society, OpenAIRE, Directory of Journal Indexing (DRJI), Index Copernicus, Science gate, Cite Factor Elektronik
9	Quality Parameters in Kaymak Preserved at Different Temperatures KARA RECEP,KÜÇÜKKURT OSMAN , Yayın Yeri: Carpathian Journal of Food Science and Technology , 2024 Uluslararası Hakemli ESCI Elektronik
10	Phytochemical Profile, Antioxidant and Antimicrobial Potency of Aerial Parts of Salvia Tomentosa Miller BAKIR Şehnaz, HAZMAN ÖMER, AKSOY LAÇİNE, YILMAZ MUSTAFA ABDULLAH, ÇAKIR OĞUZ, KARA RECEP, EROL İBRAHİM , Yayın Yeri: Acta Chmica Slovenica , 2023 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Elektronik
11	COVID-19 COVID-19 Pandemi Sürecinin Gıda Tüketim Davranışı ve Hijyen Alışkanlığı Üzerindeki Etkisi ASLAN SAVAŞ, KURTOĞLU ELÇİN LATİFE, KARA RECEP , Yayın Yeri: Kocatepe Tıp Dergisi , 2023 Uluslararası Hakemli TR DİZİN
12	Diyet Kliniğine Başvuran Bireylerin Gıda Katkı Maddelerine Karşı Tutum ve Davranışlarının Araştırılması. (6), 21-27. OR MERVE, KARA RECEP , Yayın Yeri: Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi , 2023 Uluslararası Hakemli Asos Index, International Scientific Indexing (ISI), Türkiye Atıf Dizini, Google Scholar Elektronik
13	Afyonkarahisar’da Tüketime Sunulan Piliç Etlerinde Campylobacter jejuni, Campylobacter coli ve Campylobacter lari Varlığının Real-Time PCR ile Araştırılması ARPACI FİDAN DİDEM, KARA RECEP , Yayın Yeri: OKU Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , 2023 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik
14	Determination of Quality Properties of Sucuk Produced Using Head Meat KARA RECEP , Yayın Yeri: Scientific Journal \"Meat Technology&quot , 2023 Uluslararası Hakemli FSTA (Food Science and Technology Abstract), Full text in CABI data base, EBSCO Publishing, DOAJ, AGRIS Elektronik
15	Investigation of heavy metal contamination and microbiological quality of massage oils sold in Turkey ÖZTÜRK ALİ, KARA RECEP, FİDAN ABDURRAHMAN FATİH , Yayın Yeri: World Journal of Advanced Research and Reviews , 2023 Uluslararası Hakemli CrossRef, Google Scholar, CrossMark , Open AIRE, CiteFactor, Index Copernicus Elektronik
16	Investigation of milk origin in sheep and goat cheese with Real-Time PCR SADIGZADE ZENGİN ZEYNEB, KARA RECEP , Yayın Yeri: Journal of Advances in VetBio Science and Techniques , 2022 Uluslararası Hakemli ULAKBİM TR Dizin (2020), CAB Direct (CABI - 2019), Index Copernicus International (ICI) World of Journals, Google Scholar databases Elektronik
17	Beslenme ile İlgili Çelişkili Bilgi Kaynaklı Kafa Karışıklığının Bireylerin Sağlıklı Beslenme Tutum ve Davranışları Üzerine Etkisi KARA RECEP, CEYLAN BERRA , Yayın Yeri: Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi , 2022 Ulusal Hakemli Asos Index, International Scientific Indexing (ISI), Türkiye Atıf Dizini, Google Scholar Basılı+Elektronik
18	The Prevalence and Economic Importance of Hydatidosis in Slaughtered Cattle in the Afyonkarahisar Province of Türkiye TANDOĞAN MURAT, KARA RECEP, ÇİÇEK HASAN, ESER MUSTAFA, GÖKSU AHMET , Yayın Yeri: World Journal of Business and Management , 2022 Uluslararası Hakemli CrossRef, Google Scholar, JournalTOCs , LOCKSS, Open J-Gate, P Open Archives Harvester Elektronik
19	Preservation of muscle tissue with a formaldehyde-free borax solution for gross anatomy lessons AKOSMAN MURAT SIRRI, KARA RECEP, FİDAN ABDURRAHMAN FATİH , Yayın Yeri: World Journal of Advanced Research and Reviews , 2022 Uluslararası Hakemli Google Scholar, Crossref, SCILIT, Bibsonomy, BASE, CAS-Americal Chemical Society, MedLine, PubMed, OpenAIRE, Directory of Journal Indexing (DRJI), Index Copernicus, Science gate, SCOPUS, Cite Factor, DOAJ Elektronik
20	Investigation of Aflatoxin B1, total Aflatoxin, and Ochratoxin A presence in Cig Kofte: raw meatballs without meat ÇİFTÇİ ELİF REYYAN, KARA RECEP , Yayın Yeri: Journal of Food Science and Technology , 2022 Uluslararası 0 SCI-Expanded Basılı+Elektronik
21	LC-MS/MS profiles, multi-element levels and biological activities of Hypericum heterophyllum Vent HAZMAN ÖMER, AKSOY LAÇİNE, BÜYÜKBEN AHMET, KARA RECEP, KARGIOĞLU MUSTAFA, CİĞERCİ İBRAHİM HAKKI, YILMAZ MUSTAFA ABDULLAH , Yayın Yeri: Indian Journal of Experimental Biology , 2022 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
22	Evaluation of antioxidant, cytotoxic, antibacterial effects and mineral levels of Verbascum lasianthum Boiss. ex Bentham HAZMAN ÖMER, AKSOY LAÇİNE, BÜYÜKBEN AHMET, KARA RECEP, KARGIOĞLU MUSTAFA, Kumral Zehra Betül, EROL İBRAHİM , Yayın Yeri: ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIENCIAS , 2021 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
23	ESSENTIAL AND NONESSENTIAL ELEMENT LEVELS IN YOGURT AND AYRAN WITH INDUCTIVELY COUPLED PLASMA MASS SPECTROMETRY (ICP/MS) GÖRDES BAŞ Hacer, KARA RECEP , Yayın Yeri: FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN , 2021 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
24	Investigation of Listeria monocytogenes in workers, equipment and environments at Kaymak processing plants KARA RECEP, ASLAN SAVAŞ , Yayın Yeri: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , 2021 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
25	Evaluation of the enrofloxacin excretion in Anatolian buffalo milk ACARÖZ ULAŞ, İNCE SİNAN, ARSLAN ACARÖZ DAMLA, GÜRLER ZEKİ, KARA RECEP, KÜÇÜKKURT İSMAİL, ERYAVUZ ABDULLAH , Yayın Yeri: ANKARA UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI , 2021 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
26	Investigation of Effect of Somatic Cell Count and Seasons on Buffalo Milk Quality GÜRLER ZEKİ, KARADAŞ ERKAN, KOZAN ESMA, ÇELİK HACI AHMET, BİRDANE FATİH MEHMET, KARA RECEP, ACARÖZ ULAŞ , Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal , 2021 Uluslararası 0 Cabi Abstract, Türkiye Atıf Dizini Elektronik
27	Investigation of the antimicrobial effect of endemic Sideritis galatica plant ACARÖZ ULAŞ, İNCE SİNAN, KARA RECEP, GÜRLER ZEKİ, SOYLU ALİ , Yayın Yeri: Veteriner Hekimleri Derneği Dergisi , 2021 Ulusal 0 EBSCOHost, CABI Full-Text, CAB Abstracts Veri Tabanı, CiteFactor, TÜBİTAK-ULAKBİM Yaşam Bilimleri Veri Tabanı,Türkiye Atıf Dizini (Turkiye Citation Index), Google Scholar ve CiteFacto Elektronik
28	Afyonkarahisar’ da satışa sunulan kıymalarda Aeromonas spp. varlığının araştırılması KARA RECEP, ACARÖZ ULAŞ, GÜRLER ZEKİ, ZEMHERİ NAVRUZ FAHRİYE, SOYLU ALİ , Yayın Yeri: Food and Health , 2021 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik
29	Determination of Microbiological Quality of White Cheeses Marketed in Afyonkarahisar KARA RECEP,ACARÖZ ULAŞ,GÜRLER ZEKİ,SADIKZADE ZENGIN ZEYNEB,SOYLU ALİ , Yayın Yeri: International Journal of Sustainable Agricultural Research , 2020 Uluslararası 0 Crossref Elektronik
30	Levels of Heavy Metals in Different Fish Species Offered for Concuption KARA RECEP,ACARÖZ ULAŞ,GÜRLER ZEKİ , Yayın Yeri: FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN , 2020 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
31	Determination of Microbiological Quality and Volatile Compounds of Different Brands Rose Waters in Turkey KARA RECEP,FİDAN ABDURRAHMAN FATİH,ASLAN RECEP , Yayın Yeri: Advances in Food Sciences , 2020 Uluslararası 0 Biological Abstracts BIOSIS Previews Elektronik
32	Bisphenol-A induced oxidative stress, inflammatory gene expression, and metabolic and histopathological changes in male Wistar albino rats: protective role of boron ACARÖZ ULAŞ,İNCE SİNAN,ARSLAN ACARÖZ DAMLA,GÜRLER ZEKİ,DEMİREL HASAN HÜSEYİN,KÜÇÜKKURT İSMAİL,ERYAVUZ ABDULLAH,KARA RECEP,VAROL NURAY,Zhu Kui , Yayın Yeri: Toxicology Research , 2019 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Elektronik
33	Investigation of Heavy Metal Contamination and Microbiological Quality of Turnip Juice in Western Turkey FİDAN ABDURRAHMAN FATİH,KARA RECEP,DÜZ MÜRÜVVET,DENK BARIŞ , Yayın Yeri: Fresenius Environmental Bulletin , 2019 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Elektronik
34	Taze Marul Örneklerinde Escherichia coli O157 ve Listeria monocytogenes Varlığının Belirlenmesi KARA RECEP,ACARÖZ ULAŞ,GÜRLER ZEKİ,SOYLU ALİ,KÜÇÜKKURT OSMAN , Yayın Yeri: Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi , 2019 Uluslararası 0 Cite Factor, CrossRef, SIS, ESJI, Scholar Basılı
35	The Prevalence and Molecular Characterization of Listeria monocytogenes in Corn Silage, Feces and Bulk Tank Milk Samples in Dairy Cattle Farms in Balikesir, Turkey AYDIN RAHİM,GÖKMEN MUKADDERAT,KARA RECEP,ÖNEN ADEM,EKTİK Nisanur , Yayın Yeri: ISRAEL JOURNAL OF VETERINARY MEDICINE , 2019 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Basılı
36	Determining the Consumption Habits Related to Probiotic Products ASLAN SAVAŞ,KARA RECEP,YAMAN HİLMİ , Yayın Yeri: Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology (TURJAF) , 2019 Uluslararası Hakemli Scientific Journal Impact Factor (SJIF), Cosmos Impact Factor (Cosmos),Index Copernicus (ICI), Basılı
37	Effects of Poppy Oil on Biogenic Amine in Fermented Turkish Sausage AYDOĞAN BEYZA,FİDAN ABDURRAHMAN FATİH,KARA RECEP , Yayın Yeri: The Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences , 2019 Uluslararası 0 Emerging Sources Citation Index,Scopus, CABI Elektronik
38	Investigation of Heavy Metal Contamination and Microbiological Quality in Turnip Juice in Western Turkey FİDAN ABDURRAHMAN FATİH,KARA RECEP,DÜZ MÜRÜVVET,DENK BARIŞ , Yayın Yeri: FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN , 2019 Uluslararası 0 SCI-Expanded
39	Afyonkarahisar’dan Toplanan Çiğ Manda Sütlerinde Salmonella spp. Varlığının Araştırılması ACARÖZ ULAŞ,KARA RECEP,GÜRLER ZEKİ,ARSLAN ACARÖZ DAMLA,ZEMHERİ FAHRİYE , Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal , 2018 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik
40	Afyonkarahisar İlinde Satışa Sunulan Tavuk Eti ve Sakatatlarında Salmonella spp. Varlığının Belirlenmesi ACARÖZ ULAŞ,GÜRLER ZEKİ,KARA RECEP,ARSLAN ACARÖZ DAMLA,ZEMHERİ FAHRİYE , Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal , 2018 Uluslararası 0 TR DİZİN Basılı
41	Determination of Aflatoxin B1, Zearalenone and Deoxynivalenol in Feedstuffs and Aflatoxin M1 in Bulk-Tank Milk at Dairy Cattle Farms KARA RECEP,UYARLAR CANGİR , Yayın Yeri: Van Veterinary Journal , 2018 Uluslararası Hakemli TR DİZİN
42	Detection and Evaluation of Escherichia coli O157:H7 and Shiga-toxin Genes stx1, stx2 in Cattle Meat Samples ASLAN SAVAŞ,ALTINDİŞ MUSTAFA,KARA RECEP,DEMİRAY TAYFUR,KÖROĞLU MEHMET , Yayın Yeri: Clinical Laboratory , 2018 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Elektronik
43	Effects of Different Garlic Forms on Turkish Sucuk Quality KARA RECEP,ACARÖZ ULAŞ,GÜRLER ZEKİ,DEMİREL YAĞMUR NİL,SALİM MEHMET NACİ , Yayın Yeri: Advances In Food Sciences , 2018 Uluslararası 0 ISI-BIOSIS Elektronik
44	Presence of Aflatoxin M1 in Kaymak Produced in Afyonkarahisar Province KARA RECEP,İNCE SİNAN , Yayın Yeri: Fresenius Environmental Bulletin , 2018 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
45	Manda Sütlerinde ICP-MS ile Metal ve Ağır Metal Seviyelerinin Belirlenmes KARA RECEP,ACARÖZ ULAŞ,GÜRLER ZEKİ,İNCE SİNAN,ARSLAN ACARÖZ DAMLA , Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal , 2018 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik
46	Detection of Prevalence, Antibiotic Resistance and Virulence Factorsof Enterococcus spp. Isolated From Ready to Eat Foods GÖKMEN MUKADDERAT,ÖNEN ADEM,EKTİK NİSANUR,KARA RECEP,TORLAK EMRAH,METLİ MURAT , Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary journal , 2017 Ulusal 0 TR-DİZİN- ULAKBİM Basılı
47	Afyonkarahisar İlinden Toplanan Manda ve İnek Sütlerinde Listeria Türlerinin Varlığının Belirlenmesi ACARÖZ ULAŞ,ARSLAN ACARÖZ DAMLA,KARA RECEP,ZEMHERİ FAHRİYE,GÜRLER ZEKİ , Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal , 2017 Ulusal 0 ULAKBİM TR DİZİN Elektronik
48	Evaluation of Malathion and Malaoxon Contamination in Buffalo and Cow Milk from Afyonkarahisar Region, Turkey, Using Liquid Chromatography/Tandem Mass Spectrometry – a Short Report KARA RECEP,İNCE SİNAN , Yayın Yeri: Polish Food Science and Technology , 2016 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
49	Prediction of Weights and Percentages of Retail Cuts in Holstein Bull Carcasses ÇİÇEK HASAN,TANDOĞAN MURAT,KARA RECEP , Yayın Yeri: Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi , 2016 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
50	Afyon Kaymağı Üretiminde Kullanılan Süt Türünün Real Time PCR ile Belirlenmesi KARA RECEP,DEMİREL YAĞMUR NİL , Yayın Yeri: Atatürk Veteriner Bilimleri Dergisi , 2016 Ulusal 0 CAB Abstract, EBSCO, ULAKBİM TR DİZİN Elektronik
51	Prevalence of Salmonella spp and L monocytogenes in some ready to eat foods sold retail in Balıkesir GÖKMEN MUKADDERAT,AKKAYA LEVENT,KARA RECEP,ÖNEN ADEM , Yayın Yeri: Van Veterinary Journal , 2016 Ulusal 0 TUBITAK-ULAKBIM TR DİZİN, CAB Abstracts, Turkiye Atif Dizini, DOAJ, Index Copernicus and Google Scholar Basılı+Elektronik
52	Zeytin Yaprağı Ekstraktı İlavesinin Köftelerde S typhimurium E coli O157 ve S aureus Gelişimi Üzerine Etkisi GÖKMEN MUKADDERAT,AKKAYA LEVENT,KARA RECEP,GÖK VELİ,ÖNEN ADEM,EKTİK NİSANUR , Yayın Yeri: Akademik Gıda Dergisi , 2016 Ulusal 0 CAB Abstracts®, Global Health, EBSCO, Food Science and Technology Abstracts® (FSTA®), Index CopernicusTM, TÜBİTAK-ULAKBİM TR DİZİN Life Sciences Database Basılı+Elektronik
53	Afyon Tulum Peynirinin Mikrobiyolojik ve Fiziko Kimyasal Özellikleri ile Laktik Asit Bakteri Dağılımlarının Belirlenmesi KARA RECEP,AKKAYA LEVENT , Yayın Yeri: Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi , 2015 Ulusal 0 TR Dizin-ULAKBİM, Google Scholar Basılı+Elektronik
54	Microbiological Quality and Salmonella spp Listeria monocytogenes of Spices in Turkey KARA RECEP,GÖKMEN MUKADDERAT,AKKAYA LEVENT,GÖK VELİ , Yayın Yeri: Research Journal of Microbiology , 2015 Uluslararası 0 ASCI-Database,FSTA, Google Scholar, ProQuest, SCIMAGO, SCOPUS Elektronik
55	Behavior of Brucella abortus and Brucella melitensis in Afyon Tulum Ceheese KARA RECEP,AKKAYA LEVENT , Yayın Yeri: Journal of Food Safety , 2015 Uluslararası 0 SCI Elektronik
56	Survival of Listeria monocytogenes in Ayran a tarditional Turkish fermented drink AKKAYA LEVENT,KARA RECEP,MÜDÜROĞLU RAZİYE,SAĞDIÇ OSMAN , Yayın Yeri: Mljekarstvo , 2015 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
57	Et ve Et Ürünlerinde Soğuk Plazma Uygulamaları AKTOP Simge,GÖK VELİ,ÖZKAN MEHMET,KARA RECEP , Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal , 2015 Ulusal 0 Journal Index, Akademik Dizin, Türkiye Atıf Dizini, DergiPark Akademik, Elektronik
58	Prevalence of Brucellosis in Sheep and Cattle Populations in in a Rural Area of Western Anatolia Turkey KARA RECEP,ÇETİNKAYA ZAFER,AYTEKİN İSMAİL,AKKAYA LEVENT,ASLAN SAVAŞ,ORHAN CEM AKTEPE,GÖKMEN MUKADDERAT , Yayın Yeri: Global Veterinary , 2014 Uluslararası 0 Thomson - Zoological Record Elektronik
59	The Effect of Nisin Usage on L monocytogenes in Chicken Burger KARA RECEP,YAMAN HİLMİ,GÖK VELİ,AKKAYA LEVENT , Yayın Yeri: Indian Journal of Animal Research , 2014 Uluslararası 0 SCI-Expanded Basılı
60	Enterotoxin production by Staphylococcus aureus A B C D during the ripening of sucuk Turkish dryfermented sausage AKKAYA LEVENT,GÖK VELİ,KARA RECEP,YAMAN HİLMİ , Yayın Yeri: CyTA - Journal of Food , 2014 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
61	Determination of Fatty Acid Composition of Afyon Tulum Cheese KARA RECEP,BULUT SAİT,AKKAYA LEVENT , Yayın Yeri: Journal of Food and Nutrition Research , 2014 Uluslararası 0 J-Gate Basılı
62	Aflatoxin M1 in Buffalo and Cow Milk in Afyonkarahisar Turkey KARA RECEP,İNCE SİNAN , Yayın Yeri: Food Additives & Contaminants: Part B , 2014 Uluslararası 0 SCI Elektronik
63	Antibacterial Activity of Turkish Endemic Sideritis akmanii Lamiaceae TEMEL MEHMET,KARA RECEP,MÜDÜROĞLU RAZİYE,AKKAYA LEVENT , Yayın Yeri: Global Journal For Research Analysis , 2014 Uluslararası 0 Thomson Reuters Basılı
64	Evaluation of Antimicrobial activity in olive Olea europaea leaf extract GÖKMEN MUKADDERAT,KARA RECEP,AKKAYA LEVENT,TORLAK EMRAH,ÖNEN ADEM , Yayın Yeri: American Journal of Microbiology , 2014 Uluslararası 0 J-Gate, ProQuest Elektronik
65	Geleneksel ve Isıl işlem Uygulanarak Üretilen Türk Sucuklarında Salmonella typhimurium un Gelişimi KARA RECEP,AKKAYA LEVENT , Yayın Yeri: Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi , 2014 Ulusal 0 Endekste taranmıyor Basılı
66	Identification of Enterobacteriaceae and Micrococcideae at Turkish Sausage Sucuk GÖKMEN MUKADDERAT,KARA RECEP,AKKAYA LEVENT,GÖK VELİ , Yayın Yeri: Eurasian Journal of Veterinary Sciences , 2013 Ulusal 0 Ulakbim Basılı
67	Investigation of Brucella abortus and Brucella melitensis at Cheeses in Afyonkarahisar Turkey KARA RECEP,AKKAYA LEVENT , Yayın Yeri: British Journal of Dairy Sciences , 2013 Uluslararası 0 DOAJ Basılı
68	Afyonkarahisar da Tüketime Sunulan Kokoreçlerin Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi KARA RECEP,ASLAN SAVAŞ,YAMAN HİLMİ,AKKAYA LEVENT , Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal , 2013 Ulusal 0 Google Scholar Basılı
69	Güvercin ve Sığır Etinden Üretilen Çiğ Köftelerin Farklı Muhafaza Sıcaklık ve Sürelerindeki Mikrobiyolojik Fiziko Kimyasal ve Duyusal Değişimlerinin İncelenmesi GÖKMEN MUKADDERAT,KARA RECEP,YAMAN HİLMİ , Yayın Yeri: Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi , 2013 Ulusal 0 Endekste taranmıyor Basılı
70	Afyonkarahisar da Satılan Çiğ Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi ASLAN SAVAŞ,KARA RECEP,AKKAYA LEVENT,YAMAN HİLMİ , Yayın Yeri: Akademik Gıda Dergisi , 2012 Ulusal 0 Ulakbim Basılı
71	A survey of the occurrence and properties of methicillin resistant Staphylococcus aureus and methicillin resistant Staphylococcus intermedius in water buffalo milk and dairy products in Turkey PAMUK ŞEBNEM,YILDIRIM YELİZ,ŞEKER ESRA,GÜRLER ZEKİ,KARA RECEP , Yayın Yeri: International Journal of Dairy Technology , 2012 Uluslararası 0 SCI Elektronik
72	Geleneksel Bir Peynir Afyon Tulum Peyniri KARA RECEP , Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal , 2012 Ulusal 0 Ulakbim TRDİZİN Basılı
73	Farklı Oranlarda Manda Eti Kullanılarak Üretilen Sucukların Olgunlaşma ve Depolama Aşamalarındaki Bazı Özelliklerinin Araştırılması KARA RECEP,AKKAYA LEVENT,GÖK VELİ,GÜRLER ZEKİ,MÜDÜROĞLU RAZİYE , Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal , 2012 Ulusal 0 Google Scholar Basılı
74	Behavior of Brucella abortus and Brucella melitensis in Raw Meatball Cig Kofte KARA RECEP,GÖK VELİ,KENAR BEYTULLAH,AKKAYA LEVENT , Yayın Yeri: Journal of Food Research , 2012 Uluslararası 0 CABIs Basılı
75	Detection of Listeria species in fresh fish and fish market environment by IMS technique in Turkey AKKAYA LEVENT,ATABAY HALİL İBRAHİM,GÖK VELİ,KARA RECEP , Yayın Yeri: ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE , 2011 Uluslararası 0 SCI Basılı
76	Occurrence of Escherichia coli O157 H7 O157 Listeria monocytogenes and Salmonella spp In Beef Slaughterhouse environments Equipment and its workers Afyonkarahisar Provice Turkey AKKAYA LEVENT,ALİŞARLI MUSTAFA,ÇETİNKAYA ZAFER,KARA RECEP,TELLİ RAZİYE , Yayın Yeri: Journal of Muscle Foods , 2008 Uluslararası 0 SCI Basılı
77	Afyonkarahisar da Tüketime Sunulan Çiğ Süt ve Peynirlerde E coli O157 H7 Varlığının Belirlenmesi AKKAYA LEVENT,ALİŞARLI MUSTAFA,KARA RECEP,TELLİ RAZİYE , Yayın Yeri: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , 2007 Ulusal 0 Ulakbim Basılı
78	Afyonkarahisar da Tüketime Sunulan Kremalı Pastalarda Listeria Türlerinin Varlığının Belirlenmesi AKKAYA LEVENT,ALİŞARLI MUSTAFA,KARA RECEP,TELLİ RAZİYE , Yayın Yeri: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi , 2006 Ulusal 0 Ulakbim Basılı
79	Tavuk Etleri Köfte ve Burgerlerinde Listeria monocytogenes in Varlığı ve Yaygınlığı AKKAYA LEVENT,ALİŞARLI MUSTAFA,KENAR BEYTULLAH,KARA RECEP , Yayın Yeri: Veterinarium , 2005 Ulusal 0 Ulakbim Basılı

1	Investigation of oxidant/antioxidant activity and mineral levels of sage, linden, thyme and green tea samples sold in Afyonkarahisar and Kütahya provinces of Türkiye YALÇIN CEYDA NUR,KARA RECEP,HAZMAN ÖMER , Yayın Yeri: Food and Health , 2026 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik
2	Determination of Heavy Metal Migration in Different Kinds of Yogurt Produced in Earthenware GÜREL FATMA NUR,KARA RECEP,FİDAN ABDURRAHMAN FATİH , Yayın Yeri: Advances In Food Sciences , 2025 Uluslararası Hakemli Chemical Abstract Service, BIOSIS, CAB International, Cambridge Scientific Abstracts, Food Science and Technology Abstracts(FSTA) , Current Contents/Agriculture, CSA Civil Engineering Abstracts, CSA Mechanical & Transportation Engineering,ISI(Current Contents) Elektronik
3	Storage Solutions Containing Tea Tree Oil May Be Alternative Cadaver Detection and Storage Solution Borazan Selinay,AKOSMAN MURAT SIRRI,KARA RECEP,FİDAN ABDURRAHMAN FATİH , Yayın Yeri: World Journal of Advanced Research and Reviews , 2025 Uluslararası Hakemli Google, Crossref, SCILIT, Bibsonomy, BASE, CAS-Americal Chemical Society, OpenAIRE, Directory of Journal Indexing (DRJI), Index Copernicus, Science gate, Cite Factor Basılı+Elektronik
4	Phytochemical composition, antimicrobial, antioxidant, and wound healing activities of Thermopsis turcica Akdağ Gülçin,HAZMAN ÖMER,AKSOY LAÇİNE,Savrık Mehmet,BÜYÜKBEN AHMET,YILMAZ MUSTAFA ABDULLAH,ÇAKIR OĞUZ,KARA RECEP , Yayın Yeri: ZEITSCHRIFT FUR NATURFORSCHUNG SECTION C-A JOURNAL OF BIOSCIENCES , 2025 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Basılı+Elektronik
5	Determination of Aflatoxin B1 Levels in Tarhana, a Traditional Fermented Turkish Food: A Survey from Three Provinces in Türkiye KÜÇÜKBÜĞRÜ NURTAÇ,KAN FAHRİYE,SOYLU ALİ,ÇAKMAK TUNCER,TAŞ NURİ,GÜRLER ZEKİ,KARA RECEP , Yayın Yeri: Istanus Journal on Applied Biological Sciences , 2025 Uluslararası Hakemli Endekste taranmıyor Elektronik
6	Tüketime Sunulan Farklı Markalara Ait Krem (Üçgen) Peynirlerde Aflatoksin M1 Varlığı KARA RECEP,GÜRLER ZEKİ,UĞURLU DUYGU,ASLAN SAVAŞ , Yayın Yeri: Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi , 2024 Uluslararası Hakemli Google, Asos İndex, ISI, Trükiye Atıf Dizini Basılı+Elektronik
7	The Physicochemical, Textural, Microbiological and Sensory Properties of Skimmed Buffalo Milk Yogurt with Tragacanth Gum During Storage ÖZMERT ERGİN SEMA,GÜN İLHAN,KARA RECEP,SOYUÇOK ALİ,ALBAYRAK KARAOĞLU ASLI , Yayın Yeri: Food Technology and Biotechnology , 2024 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Basılı+Elektronik
8	Acute effect of the novel cadaver fixation and storage solution -Anatomical-biomechanical-microbiological study AKOSMAN MURAT SIRRI,ERBÜLBÜL Fethi,KARA RECEP,FİDAN ABDURRAHMAN FATİH , Yayın Yeri: World Journal of Advanced Research and Reviews , 2024 Uluslararası Hakemli Google, Crossref, SCILIT, Bibsonomy, BASE, CAS-Americal Chemical Society, OpenAIRE, Directory of Journal Indexing (DRJI), Index Copernicus, Science gate, Cite Factor Elektronik
9	Quality Parameters in Kaymak Preserved at Different Temperatures KARA RECEP,KÜÇÜKKURT OSMAN , Yayın Yeri: Carpathian Journal of Food Science and Technology , 2024 Uluslararası Hakemli ESCI Elektronik
10	Phytochemical Profile, Antioxidant and Antimicrobial Potency of Aerial Parts of Salvia Tomentosa Miller BAKIR Şehnaz, HAZMAN ÖMER, AKSOY LAÇİNE, YILMAZ MUSTAFA ABDULLAH, ÇAKIR OĞUZ, KARA RECEP, EROL İBRAHİM , Yayın Yeri: Acta Chmica Slovenica , 2023 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Elektronik
11	COVID-19 COVID-19 Pandemi Sürecinin Gıda Tüketim Davranışı ve Hijyen Alışkanlığı Üzerindeki Etkisi ASLAN SAVAŞ, KURTOĞLU ELÇİN LATİFE, KARA RECEP , Yayın Yeri: Kocatepe Tıp Dergisi , 2023 Uluslararası Hakemli TR DİZİN
12	Diyet Kliniğine Başvuran Bireylerin Gıda Katkı Maddelerine Karşı Tutum ve Davranışlarının Araştırılması. (6), 21-27. OR MERVE, KARA RECEP , Yayın Yeri: Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi , 2023 Uluslararası Hakemli Asos Index, International Scientific Indexing (ISI), Türkiye Atıf Dizini, Google Scholar Elektronik
13	Afyonkarahisar’da Tüketime Sunulan Piliç Etlerinde Campylobacter jejuni, Campylobacter coli ve Campylobacter lari Varlığının Real-Time PCR ile Araştırılması ARPACI FİDAN DİDEM, KARA RECEP , Yayın Yeri: OKU Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , 2023 Uluslararası Hakemli TR DİZİN Elektronik
14	Determination of Quality Properties of Sucuk Produced Using Head Meat KARA RECEP , Yayın Yeri: Scientific Journal \"Meat Technology&quot , 2023 Uluslararası Hakemli FSTA (Food Science and Technology Abstract), Full text in CABI data base, EBSCO Publishing, DOAJ, AGRIS Elektronik
15	Investigation of heavy metal contamination and microbiological quality of massage oils sold in Turkey ÖZTÜRK ALİ, KARA RECEP, FİDAN ABDURRAHMAN FATİH , Yayın Yeri: World Journal of Advanced Research and Reviews , 2023 Uluslararası Hakemli CrossRef, Google Scholar, CrossMark , Open AIRE, CiteFactor, Index Copernicus Elektronik
16	Investigation of milk origin in sheep and goat cheese with Real-Time PCR SADIGZADE ZENGİN ZEYNEB, KARA RECEP , Yayın Yeri: Journal of Advances in VetBio Science and Techniques , 2022 Uluslararası Hakemli ULAKBİM TR Dizin (2020), CAB Direct (CABI - 2019), Index Copernicus International (ICI) World of Journals, Google Scholar databases Elektronik
17	The Prevalence and Economic Importance of Hydatidosis in Slaughtered Cattle in the Afyonkarahisar Province of Türkiye TANDOĞAN MURAT, KARA RECEP, ÇİÇEK HASAN, ESER MUSTAFA, GÖKSU AHMET , Yayın Yeri: World Journal of Business and Management , 2022 Uluslararası Hakemli CrossRef, Google Scholar, JournalTOCs , LOCKSS, Open J-Gate, P Open Archives Harvester Elektronik
18	Preservation of muscle tissue with a formaldehyde-free borax solution for gross anatomy lessons AKOSMAN MURAT SIRRI, KARA RECEP, FİDAN ABDURRAHMAN FATİH , Yayın Yeri: World Journal of Advanced Research and Reviews , 2022 Uluslararası Hakemli Google Scholar, Crossref, SCILIT, Bibsonomy, BASE, CAS-Americal Chemical Society, MedLine, PubMed, OpenAIRE, Directory of Journal Indexing (DRJI), Index Copernicus, Science gate, SCOPUS, Cite Factor, DOAJ Elektronik
19	Investigation of Aflatoxin B1, total Aflatoxin, and Ochratoxin A presence in Cig Kofte: raw meatballs without meat ÇİFTÇİ ELİF REYYAN, KARA RECEP , Yayın Yeri: Journal of Food Science and Technology , 2022 Uluslararası 0 SCI-Expanded Basılı+Elektronik
20	LC-MS/MS profiles, multi-element levels and biological activities of Hypericum heterophyllum Vent HAZMAN ÖMER, AKSOY LAÇİNE, BÜYÜKBEN AHMET, KARA RECEP, KARGIOĞLU MUSTAFA, CİĞERCİ İBRAHİM HAKKI, YILMAZ MUSTAFA ABDULLAH , Yayın Yeri: Indian Journal of Experimental Biology , 2022 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
21	Evaluation of antioxidant, cytotoxic, antibacterial effects and mineral levels of Verbascum lasianthum Boiss. ex Bentham HAZMAN ÖMER, AKSOY LAÇİNE, BÜYÜKBEN AHMET, KARA RECEP, KARGIOĞLU MUSTAFA, Kumral Zehra Betül, EROL İBRAHİM , Yayın Yeri: ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIENCIAS , 2021 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
22	ESSENTIAL AND NONESSENTIAL ELEMENT LEVELS IN YOGURT AND AYRAN WITH INDUCTIVELY COUPLED PLASMA MASS SPECTROMETRY (ICP/MS) GÖRDES BAŞ Hacer, KARA RECEP , Yayın Yeri: FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN , 2021 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
23	Investigation of Listeria monocytogenes in workers, equipment and environments at Kaymak processing plants KARA RECEP, ASLAN SAVAŞ , Yayın Yeri: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , 2021 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
24	Evaluation of the enrofloxacin excretion in Anatolian buffalo milk ACARÖZ ULAŞ, İNCE SİNAN, ARSLAN ACARÖZ DAMLA, GÜRLER ZEKİ, KARA RECEP, KÜÇÜKKURT İSMAİL, ERYAVUZ ABDULLAH , Yayın Yeri: ANKARA UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI , 2021 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
25	Investigation of Effect of Somatic Cell Count and Seasons on Buffalo Milk Quality GÜRLER ZEKİ, KARADAŞ ERKAN, KOZAN ESMA, ÇELİK HACI AHMET, BİRDANE FATİH MEHMET, KARA RECEP, ACARÖZ ULAŞ , Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal , 2021 Uluslararası 0 Cabi Abstract, Türkiye Atıf Dizini Elektronik
26	Afyonkarahisar’ da satışa sunulan kıymalarda Aeromonas spp. varlığının araştırılması KARA RECEP, ACARÖZ ULAŞ, GÜRLER ZEKİ, ZEMHERİ NAVRUZ FAHRİYE, SOYLU ALİ , Yayın Yeri: Food and Health , 2021 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik
27	Determination of Microbiological Quality of White Cheeses Marketed in Afyonkarahisar KARA RECEP,ACARÖZ ULAŞ,GÜRLER ZEKİ,SADIKZADE ZENGIN ZEYNEB,SOYLU ALİ , Yayın Yeri: International Journal of Sustainable Agricultural Research , 2020 Uluslararası 0 Crossref Elektronik
28	Levels of Heavy Metals in Different Fish Species Offered for Concuption KARA RECEP,ACARÖZ ULAŞ,GÜRLER ZEKİ , Yayın Yeri: FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN , 2020 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
29	Determination of Microbiological Quality and Volatile Compounds of Different Brands Rose Waters in Turkey KARA RECEP,FİDAN ABDURRAHMAN FATİH,ASLAN RECEP , Yayın Yeri: Advances in Food Sciences , 2020 Uluslararası 0 Biological Abstracts BIOSIS Previews Elektronik
30	Bisphenol-A induced oxidative stress, inflammatory gene expression, and metabolic and histopathological changes in male Wistar albino rats: protective role of boron ACARÖZ ULAŞ,İNCE SİNAN,ARSLAN ACARÖZ DAMLA,GÜRLER ZEKİ,DEMİREL HASAN HÜSEYİN,KÜÇÜKKURT İSMAİL,ERYAVUZ ABDULLAH,KARA RECEP,VAROL NURAY,Zhu Kui , Yayın Yeri: Toxicology Research , 2019 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Elektronik
31	Investigation of Heavy Metal Contamination and Microbiological Quality of Turnip Juice in Western Turkey FİDAN ABDURRAHMAN FATİH,KARA RECEP,DÜZ MÜRÜVVET,DENK BARIŞ , Yayın Yeri: Fresenius Environmental Bulletin , 2019 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Elektronik
32	Taze Marul Örneklerinde Escherichia coli O157 ve Listeria monocytogenes Varlığının Belirlenmesi KARA RECEP,ACARÖZ ULAŞ,GÜRLER ZEKİ,SOYLU ALİ,KÜÇÜKKURT OSMAN , Yayın Yeri: Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi , 2019 Uluslararası 0 Cite Factor, CrossRef, SIS, ESJI, Scholar Basılı
33	The Prevalence and Molecular Characterization of Listeria monocytogenes in Corn Silage, Feces and Bulk Tank Milk Samples in Dairy Cattle Farms in Balikesir, Turkey AYDIN RAHİM,GÖKMEN MUKADDERAT,KARA RECEP,ÖNEN ADEM,EKTİK Nisanur , Yayın Yeri: ISRAEL JOURNAL OF VETERINARY MEDICINE , 2019 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Basılı
34	Determining the Consumption Habits Related to Probiotic Products ASLAN SAVAŞ,KARA RECEP,YAMAN HİLMİ , Yayın Yeri: Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology (TURJAF) , 2019 Uluslararası Hakemli Scientific Journal Impact Factor (SJIF), Cosmos Impact Factor (Cosmos),Index Copernicus (ICI), Basılı
35	Effects of Poppy Oil on Biogenic Amine in Fermented Turkish Sausage AYDOĞAN BEYZA,FİDAN ABDURRAHMAN FATİH,KARA RECEP , Yayın Yeri: The Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences , 2019 Uluslararası 0 Emerging Sources Citation Index,Scopus, CABI Elektronik
36	Investigation of Heavy Metal Contamination and Microbiological Quality in Turnip Juice in Western Turkey FİDAN ABDURRAHMAN FATİH,KARA RECEP,DÜZ MÜRÜVVET,DENK BARIŞ , Yayın Yeri: FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN , 2019 Uluslararası 0 SCI-Expanded
37	Afyonkarahisar’dan Toplanan Çiğ Manda Sütlerinde Salmonella spp. Varlığının Araştırılması ACARÖZ ULAŞ,KARA RECEP,GÜRLER ZEKİ,ARSLAN ACARÖZ DAMLA,ZEMHERİ FAHRİYE , Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal , 2018 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik
38	Afyonkarahisar İlinde Satışa Sunulan Tavuk Eti ve Sakatatlarında Salmonella spp. Varlığının Belirlenmesi ACARÖZ ULAŞ,GÜRLER ZEKİ,KARA RECEP,ARSLAN ACARÖZ DAMLA,ZEMHERİ FAHRİYE , Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal , 2018 Uluslararası 0 TR DİZİN Basılı
39	Determination of Aflatoxin B1, Zearalenone and Deoxynivalenol in Feedstuffs and Aflatoxin M1 in Bulk-Tank Milk at Dairy Cattle Farms KARA RECEP,UYARLAR CANGİR , Yayın Yeri: Van Veterinary Journal , 2018 Uluslararası Hakemli TR DİZİN
40	Detection and Evaluation of Escherichia coli O157:H7 and Shiga-toxin Genes stx1, stx2 in Cattle Meat Samples ASLAN SAVAŞ,ALTINDİŞ MUSTAFA,KARA RECEP,DEMİRAY TAYFUR,KÖROĞLU MEHMET , Yayın Yeri: Clinical Laboratory , 2018 Uluslararası Hakemli SCI-Expanded Elektronik
41	Effects of Different Garlic Forms on Turkish Sucuk Quality KARA RECEP,ACARÖZ ULAŞ,GÜRLER ZEKİ,DEMİREL YAĞMUR NİL,SALİM MEHMET NACİ , Yayın Yeri: Advances In Food Sciences , 2018 Uluslararası 0 ISI-BIOSIS Elektronik
42	Presence of Aflatoxin M1 in Kaymak Produced in Afyonkarahisar Province KARA RECEP,İNCE SİNAN , Yayın Yeri: Fresenius Environmental Bulletin , 2018 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
43	Manda Sütlerinde ICP-MS ile Metal ve Ağır Metal Seviyelerinin Belirlenmes KARA RECEP,ACARÖZ ULAŞ,GÜRLER ZEKİ,İNCE SİNAN,ARSLAN ACARÖZ DAMLA , Yayın Yeri: Kocatepe Veterinary Journal , 2018 Uluslararası 0 TR DİZİN Elektronik
44	Evaluation of Malathion and Malaoxon Contamination in Buffalo and Cow Milk from Afyonkarahisar Region, Turkey, Using Liquid Chromatography/Tandem Mass Spectrometry – a Short Report KARA RECEP,İNCE SİNAN , Yayın Yeri: Polish Food Science and Technology , 2016 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
45	Prediction of Weights and Percentages of Retail Cuts in Holstein Bull Carcasses ÇİÇEK HASAN,TANDOĞAN MURAT,KARA RECEP , Yayın Yeri: Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi , 2016 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
46	Microbiological Quality and Salmonella spp Listeria monocytogenes of Spices in Turkey KARA RECEP,GÖKMEN MUKADDERAT,AKKAYA LEVENT,GÖK VELİ , Yayın Yeri: Research Journal of Microbiology , 2015 Uluslararası 0 ASCI-Database,FSTA, Google Scholar, ProQuest, SCIMAGO, SCOPUS Elektronik
47	Behavior of Brucella abortus and Brucella melitensis in Afyon Tulum Ceheese KARA RECEP,AKKAYA LEVENT , Yayın Yeri: Journal of Food Safety , 2015 Uluslararası 0 SCI Elektronik
48	Survival of Listeria monocytogenes in Ayran a tarditional Turkish fermented drink AKKAYA LEVENT,KARA RECEP,MÜDÜROĞLU RAZİYE,SAĞDIÇ OSMAN , Yayın Yeri: Mljekarstvo , 2015 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
49	Prevalence of Brucellosis in Sheep and Cattle Populations in in a Rural Area of Western Anatolia Turkey KARA RECEP,ÇETİNKAYA ZAFER,AYTEKİN İSMAİL,AKKAYA LEVENT,ASLAN SAVAŞ,ORHAN CEM AKTEPE,GÖKMEN MUKADDERAT , Yayın Yeri: Global Veterinary , 2014 Uluslararası 0 Thomson - Zoological Record Elektronik
50	The Effect of Nisin Usage on L monocytogenes in Chicken Burger KARA RECEP,YAMAN HİLMİ,GÖK VELİ,AKKAYA LEVENT , Yayın Yeri: Indian Journal of Animal Research , 2014 Uluslararası 0 SCI-Expanded Basılı
51	Enterotoxin production by Staphylococcus aureus A B C D during the ripening of sucuk Turkish dryfermented sausage AKKAYA LEVENT,GÖK VELİ,KARA RECEP,YAMAN HİLMİ , Yayın Yeri: CyTA - Journal of Food , 2014 Uluslararası 0 SCI-Expanded Elektronik
52	Determination of Fatty Acid Composition of Afyon Tulum Cheese KARA RECEP,BULUT SAİT,AKKAYA LEVENT , Yayın Yeri: Journal of Food and Nutrition Research , 2014 Uluslararası 0 J-Gate Basılı
53	Aflatoxin M1 in Buffalo and Cow Milk in Afyonkarahisar Turkey KARA RECEP,İNCE SİNAN , Yayın Yeri: Food Additives & Contaminants: Part B , 2014 Uluslararası 0 SCI Elektronik
54	Antibacterial Activity of Turkish Endemic Sideritis akmanii Lamiaceae TEMEL MEHMET,KARA RECEP,MÜDÜROĞLU RAZİYE,AKKAYA LEVENT , Yayın Yeri: Global Journal For Research Analysis , 2014 Uluslararası 0 Thomson Reuters Basılı
55	Evaluation of Antimicrobial activity in olive Olea europaea leaf extract GÖKMEN MUKADDERAT,KARA RECEP,AKKAYA LEVENT,TORLAK EMRAH,ÖNEN ADEM , Yayın Yeri: American Journal of Microbiology , 2014 Uluslararası 0 J-Gate, ProQuest Elektronik
56	Investigation of Brucella abortus and Brucella melitensis at Cheeses in Afyonkarahisar Turkey KARA RECEP,AKKAYA LEVENT , Yayın Yeri: British Journal of Dairy Sciences , 2013 Uluslararası 0 DOAJ Basılı
57	A survey of the occurrence and properties of methicillin resistant Staphylococcus aureus and methicillin resistant Staphylococcus intermedius in water buffalo milk and dairy products in Turkey PAMUK ŞEBNEM,YILDIRIM YELİZ,ŞEKER ESRA,GÜRLER ZEKİ,KARA RECEP , Yayın Yeri: International Journal of Dairy Technology , 2012 Uluslararası 0 SCI Elektronik
58	Behavior of Brucella abortus and Brucella melitensis in Raw Meatball Cig Kofte KARA RECEP,GÖK VELİ,KENAR BEYTULLAH,AKKAYA LEVENT , Yayın Yeri: Journal of Food Research , 2012 Uluslararası 0 CABIs Basılı
59	Detection of Listeria species in fresh fish and fish market environment by IMS technique in Turkey AKKAYA LEVENT,ATABAY HALİL İBRAHİM,GÖK VELİ,KARA RECEP , Yayın Yeri: ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE , 2011 Uluslararası 0 SCI Basılı
60	Occurrence of Escherichia coli O157 H7 O157 Listeria monocytogenes and Salmonella spp In Beef Slaughterhouse environments Equipment and its workers Afyonkarahisar Provice Turkey AKKAYA LEVENT,ALİŞARLI MUSTAFA,ÇETİNKAYA ZAFER,KARA RECEP,TELLİ RAZİYE , Yayın Yeri: Journal of Muscle Foods , 2008 Uluslararası 0 SCI Basılı

1	Çiğ Köftelerde (Etsiz) Mevsime Bağlı Aflatoksin B1, Toplam Aflatoksin (B1B2G1G2) ve Okratoksin A Varlığının Araştırılması Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
2	Tüketime Sunulan Tulum Peynirlerinde Aflatoksin M1 Seviyesinin Mevsimsel olarak Araştırılması Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
3	Beslenme ile ilgili çelişkili bilgi kaynaklı kafa karışıklığının bireylerin sağlıklı beslenme tutum ve davranışları üzerine etkisi Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
4	Tüketime Sunulan Yoğurt ve Ayranlarda Ağır Metal Varlığının Araştırılması Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
5	Manda Sütlerinde Somatik Hücre Sayısının ve Mevsimin Süt Kompozisyonuna Etkisinin Araştırılması Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
6	1,3-Dikloro-2-propanol ile oksidatif stres oluşturulan ratlarda polydatinin muhtemel koruyucu etkisinin araştırılması Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
7	Türkiye’de endemik bir sarı kantaron türü olan Hypericum Heterophyllum’un antioksidan, antibakteriyel, antikanserojen özelliklerinin ve mineral madde düzeylerinin araştırılması Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
8	Afyonkarahisar İlinde satışa sunulan Kıymalarda Aeromonas spp. Varlığının araştırılması Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
9	Tüketime Sunulan Koyun ve Keçi Peynirlerinde Süt Türünün Araştırılması Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
10	Parasetamol ile oksidatif stres oluşturulan ratlarda polydatinin etkisinin belirlenmesi Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
11	Afyonkarahisar İli Kesimhanelerinde Kesilen Sığırlarda Hidatidozun Yayılışı ve Ekonomik Önemi Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
12	Bisfenol A ile oksidatif stres oluşturulan erkek ratlarda taurinin etkisinin araştırılması Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
13	Periparturient dönemdeki mandalarda metiyonin ve lizin ilavesinin bazı kan ve süt parametreleri üzerine etkisi Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
14	Tüketime Sunulan Balıklarda Metal/Ağır Metal Aranması Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
15	Enrofloksasin uygulaması sonrası manda sütlerindeki kalıntı miktarının LC/MS/MS cihazı ile belirlenmesi Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
16	Sığır Eti Ürünlerinin Fiziko-Kimyasal Profillerinin Belirlenmesi Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
17	Afyonkarahisar İlinde Satılan Farklı Markaların Gül Sularındaki Uçucu Bileşenler ve Mikrobiyolojik Kalitenin Belirlenmesi Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
18	Bisfenol A ile oksidatif stres oluşturulan ratlarda borun etkisinin araştırılması Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
19	Afyonkarahisar İlinde Satışa Sunulan Kanatlı Eti ve Sakatatlarında Salmonella spp Varlığının Belirlenmesi Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
20	Manda Sütlerinde Ağır Metal Varlığının Araştırılması Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
21	Türkiyenin Batısında Satışa Sunulan Şalgam Sularında Ağır Metal Kontaminasyonu ve Mikrobiyolojik Kalitenin Araştırılması Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
22	Süt İneği İşletmelerinde Rasyonda AF B1 AF Total Zearalenone ve Deoxynivalenol ile Sütlerde AFM1 Varlığının Araştırılması Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
23	Afyonkarahisar İlinden Toplanan Manda ve İnek Sütlerinde Listeria Türlerinin Varlığının Belirlenmesi Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
24	Soğuk plazma tekniğinin et ürünlerindeki bazı patojenler üzerine etkisi Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
25	Bazı Doğal Antimikrobiyal Maddelerin Sucukların Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
26	Farklı Sarımsak Formlarının Sucuk Kalitesi Üzerine Etkisinin Araştırılması Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
27	Afyon Kaymağı Üretiminde Kullanılan Süt Türünün Belirlenmesi Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
28	Afyonkarahisar İlinde Sucuk Üretim İşletmelerinde Bazı Patojen Bakterilerin Varlığının Araştırılması Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
29	Afyonkarahisar ilinde Manda Süt ve Dışkılarında E coli O157 H7 Varlığının Araştırılması ve Antibiyotik Duyarlılıklarının Belirlenmesi Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
30	Balıkesir İlinde Süt Sığırı Çiftliklerinde Silajlarda Dışkılarda ve Tank Sütlerinde Listeria spp ve L monocytogenes varlığı Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
31	Hazır köftelere farklı oranlarda zeytin yaprağı ekstraktı ilavesinin S typhimurium E coli O157 ve S aureus un gelişimi üzerine etkisi Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
32	Balıkesir de satışa sunulan bazı tüketime hazır gıdalarda Salmonella spp ve Listeria monocytogenes in yaygınlığı Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
33	Sığır Karkaslarında Parça Ağırlık ve Oranlarının Tahmini ve Gelire Olan Etkisinin İncelenmesi Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
34	Sığır Dışkılarında ve Perakende Satılaşa Sunulan Sığır Kıymalarında Verotoksijenik E coli O26 Prevalansı Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
35	Sucuk Üretiminde Bazı Antibakteriyel Bitkilerin Listeria monocytogenes üzerine Etkilerinin Araştırılması Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
36	Manda ve İnek Sütlerinde Maloksan ve Malatiyon Kalıntı Varlığının Araştırılması Yürütücü Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
37	Afyonkarahisar da Koyunlar ve Sığırlar ile Hayvancılıkla Uğraşanlarda ve Kasaplarda Brucella Prevelansı nın Araştırılması Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
38	Geleneksel Bir Peynir Afyon Tulum Peynirinin Karakterizasyonu ve Deneysel Olarak İnokule Edilen Brucella abortus ve Brucella melitensis Suşlarının Üreme ve Canlı Kalma Yeteneklerinin Araştırılması Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
39	Afyonkarahisar da Tüketime Sunulan Geleneksel Afyon Tulum Peynirlerinin Bazı Karakteristik Özelliklerinin ve Laktik Asit Bakteri Dağılımlarının Belirlenmesi Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı
40	Afyonkarahisar da Satışa Sunulan Bazı Gıdalardan Koagulaz Stafilokok İzolasyonu Elde Edilen İzolatların Antibiyotik Dirençliliğinin Belirlenmesi ve mecA genlerinin PCR ile Saptanması Araştırmacı Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi Tamamlandı

Dönem	Ders Adı	Dili	Saati
2019-2020	GIDA MEVZUATI	Türkçe	4
2019-2020	SU HİJYENİ	Türkçe	4
2019-2020	İNTÖRN BESİN/GIDA HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ	Türkçe	5
2019-2020	SÜT HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ	Türkçe	4
2019-2020	SÜT BİLİMİ	Türkçe	4
2019-2020	KANATLI ETLERİ MUAYENESİ	Türkçe	4
2019-2020	SÜT HİJYENİ	Türkçe	4
2019-2020	VETERİNER HEKİMLİK VE HALK SAĞLIĞI	Türkçe	1
2019-2020	İNTÖRN BESİN HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ	Türkçe	5
2018-2019	İNTÖRN BESİN HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ	Türkçe	5
2018-2019	ET HİJYENİ MUAYENESİ VE TEKNOLOJİSİ	Türkçe	4
2018-2019	ET BİLİMİ	Türkçe	4
2018-2019	ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ	Türkçe	3
2018-2019	VETERİNER HALK SAĞLIĞI	Türkçe	4
2018-2019	SÜT BİLİMİ	Türkçe	4
2018-2019	ET BİLİMİ	Türkçe	4
2018-2019	GIDA KAYNAKLI PATOJEN BAKTERİLER	Türkçe	4
2018-2019	ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ	Türkçe	3
2018-2019	BESİN HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ	Türkçe	4
2018-2019	İNTÖRN BESİN HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ	Türkçe	5
2017-2018	ARAŞTIRMA YÖNTEMLERİ	Türkçe	3
2017-2018	GIDA KİMYASI	Türkçe	4
2017-2018	SU HİJYENİ	Türkçe	4
2017-2018	ET ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ	Türkçe	4
2017-2018	KANATLI ETİ HİJYENİ	Türkçe	4
2017-2018	ET VE ET ÜRÜNLERİNDE TÜR TAYİNİ	Türkçe	4
2017-2018	GIDA MİKROBİYOLOJİSİ	Türkçe	4
2017-2018	SÜT HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ	Türkçe	4
2017-2018	VETERİNER HEKİMLİK VE HALK SAĞLIĞI	Türkçe	1
2017-2018	BESİN HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ	Türkçe	4
2017-2018	İNTÖRN BESİN HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ	Türkçe	5
2017-2018	İNTÖRN BESİN HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ	Türkçe	5
2016-2017	TIBBI LABORATUVAR TEKNİKLERİ	Türkçe	3
2016-2017	TEMEL MİKROBİYOLOJİ VE BİYOKİMYASAL ANALİZLER	Türkçe	4
2016-2017	GIDA AMBALAJ MALZEMELERİ	Türkçe	2
2016-2017	ET VE ET ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ II	Türkçe	3
2016-2017	SÜT TEKNOLOJİSİ II	Türkçe	3
2016-2017	İNTÖRN BESİN HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ	Türkçe	8
2016-2017	ET HİJYENİ MUAYENESİ VE TEKNOLOJİSİ	Türkçe	4
2015-2016	İNTÖRN BESİN HİJYENİ VE TEKNOLOJİSİ	Türkçe	8

Yıl	Hazırlayan Ad Soyad	Tez Adı
2026	ESRA DURAN	Kapadokya Bölgesi Briyofit Veri Tabanı
2025	OSMAN KÜÇÜKKURT	Sucuk köftelerde farklı propolis türlerinin kullanılabilirliği ve Listeria monocytogenes üzerine etkilerinin araştırılması
2024	FATMA NUR GÜREL	Toprak kaplarda üretilen farklı tür yoğurtlarda ağır metal migrasyonunun belirlenmesi
2024	ZEYNEB SADIGZADE ZENGİN	Fermente sucuk kalite özellikleri üzerine farklı tür propolis türlerinin etkisinin araştırılması
2023	CEYDA NUR YALÇIN	Tedavi amaçlı kullanılan bazı bitki çaylarının total antioksidan ve total oksidan aktiviteleri ile mineral içeriğinin araştırılması
2023	NABAA AHMED MAHMOOD AL-GBURI	UHT-sterilize sütlerde antibiyotik kalıntısı ve kalite parametrelerinin araştırılması
2022	FİDAN DİDEM ARPACI	Tüketime sunulan piliç etlerinde campylobacter jejuni, campylobacter coli ve campylobacter lari varlığının araştırılması
2022	ALİ ÖZTÜRK	Türkiyede satışa sunulan masaj yağlarında ağır metal kontaminasyonu ve mikrobiyolojik kalitenin araştırılması
2021	MERVE AKGÜL	Tüketime sunulan Afyon tulum peynirlerinde aflatoksin M1 seviyesinin mevsimsel olarak araştırılması
2021	MERVE AKGÜL	TÜKETİME SUNULAN AFYON TULUM PEYNİRLERİNDE AFLATOKSİN M1 SEVİYESİNİN MEVSİMSEL OLARAK ARAŞTIRILMASI
2021	ELİF REYYAN ÇİFTÇİ	Çiğ köftelerde (etsiz) mevsime bağlı aflatoksin B1, toplam aflatoksin (B1+B2+G1+G2) ve okratoksin a varlığının araştırılması
2021	MERVE OR	Diyet kliniğine başvuran bireylerin gıda katkı maddelerine karşı tutum ve davranışların araştırılması
2020	HACER GÖRDES	Tüketime sunulan yoğurt ve ayranlarda ağır metal varlığının araştırılması
2019	ZEYNAB SADIGZADE ZENGİN	Tüketime sunulan koyun ve keçi peynirlerinde süt türünün araştırılması
2019	BERRA CEYLAN	Beslenme ile İlgili Çelişkili Bilgi Kaynaklı Kafa Karışıklığının Bireylerin Sağlıklı Beslenme Tutum ve Davranışları Üzerine Etkisi

Yıl	Ünvan	Üniversite
2021-	Komisyon Üyeliği	DİĞER (KURUMLAR, HASTANELER VB.)
2019-2025	Enstitü Yönetim Kurulu üyeliği	AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ
2019-2025	Enstitü Müdür Yardımcısı	AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ
2015-	Eğitim ve Öğretim Komisyon Üyeliği	AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ
2015-2019	Fakülte Yönetim Kurulu Üyeliği	AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ
2015-	Bölüm Başkan Yardımcısı	AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ
2015-	Komisyon Üyeliği	AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ
2015-2019	Fakülte Kurulu Üyeliği	AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ

RECEP KARA

Sayılar

Araştırma Alanları

Makaleler 59